Palazzo della Torre Veronese Allegrini IGT
Il Palazzo della Torre è un vino che racchiude la storia e la passione della famiglia Allegrini. Prodotto con uve provenienti dai vigneti circostanti la storica Villa della Torre, questo vino esprime l’essenza del terroir veronese. È un blend di Corvina, Corvinone, Rondinella e Sangiovese, un connubio che gli conferisce una complessità e un equilibrio unici.Palazzo della Torre Veronese Allegrini IGT
La produzione
La produzione del Palazzo della Torre è caratterizzata da una cura attenta dei dettagli. Una parte delle uve viene vinificata subito dopo la vendemmia, mentre un’altra parte viene appassita per ottenere una maggiore concentrazione aromatica. Successivamente, il vino prodotto viene assemblato e avviato a una seconda fermentazione. La maturazione avviene in barriques di rovere francese per 15 mesi, seguita da un affinamento in botti grandi e in bottiglia.inoltre
Come gustarlo al meglio
- Temperatura di servizio: 18°C
- Caratteristiche organolettiche: Colore rubino intenso con riflessi violacei, al naso profumi di vaniglia, pepe nero, chiodi di garofano e uva passa. Al palato è avvolgente, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente.
- Abbinamenti: Si abbina perfettamente con piatti robusti come risotti ai funghi e salsiccia, pasta all’Amatriciana e alla Carbonara, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
La storia di Allegrini
La cantina Allegrini è una delle più prestigiose d’Italia e ha radici che affondano nel XVI secolo. Situata nel cuore della Valpolicella, l’azienda è stata guidata da generazioni di viticoltori che hanno saputo tramandare la passione per il vino e l’amore per il territorio. Oggi, Allegrini è sinonimo di qualità e eccellenza, e i suoi vini sono apprezzati in tutto il mondo.
Palazzo della Torre: un simbolo
Il Palazzo della Torre è molto più di un semplice vino. È il simbolo di un’intera gamma e rappresenta l’incontro tra la grande esperienza di Franco Allegrini e il suo estro creativo. Celebrato dalle più importanti riviste di settore, questo vino ha contribuito a far conoscere Allegrini a livello internazionale.
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