Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition 70cl
24,39 €
Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition: Un amaro calabrese dal carattere deciso e piccante. Realizzato con un’infusione di oltre 30 erbe e spezie, tra cui il peperoncino calabrese, offre un’esperienza gustativa intensa e avvolgente, perfetta per chi ama i sapori forti.
Caratteristiche:
- Regione di produzione: Calabria
- Nazione: Italia
- Gradazione alcolica: 38% vol. produzione.
- Formato bottiglia: 70 cl
- Allergeni: Si
Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition: Un’Esplosione di Gusto Calabrese
Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition è una rivisitazione audace e piccante del classico amaro calabrese, nata dall’incontro tra la ricetta originale e il gusto pungente del peperoncino calabrese. Questo liquore, prodotto dalla storica azienda Caffo, racchiude in sé l’essenza della Calabria, terra di contrasti e di sapori intensi.
La Produzione
La base di questo amaro è la stessa del Vecchio Amaro del Capo tradizionale: un’infusione di oltre 30 erbe e spezie, tra cui genziana, china e scorze d’agrumi. A questa miscela viene aggiunto il peperoncino calabrese, che dona al prodotto un tocco di piccantezza inconfondibile. La distillazione avviene in alambicchi di rame, secondo un processo artigianale che preserva l’autenticità delle materie prime.
Come Gustarlo al Meglio
Per apprezzare al meglio le note ardenti e speziate del Red Hot Edition, è consigliato servirlo ghiacciato a -20°C. La temperatura molto bassa esalta la piccantezza del peperoncino e crea un contrasto piacevole con la dolcezza delle erbe. Si può gustare liscio, in piccoli bicchierini, o come ingrediente per cocktail originali.
Proprietà Organolettiche
- Colore: Ambrato intenso con riflessi ramati.
- Profumo: Intenso e complesso, con note di agrumi, spezie e un evidente sentore di peperoncino.
- Gusto: Amaro deciso, caldo e speziato, con un retrogusto lungo e persistente.
Abbinamenti
Il Red Hot Edition si presta a diversi abbinamenti:
- Formaggi stagionati: Pecorino romano, Caciocavallo podolico.
- Salumi piccanti: ‘Nduja, soppressata.
- Cioccolato fondente extra dark: Un classico abbinamento per esaltare la piccantezza.
- Frutta fresca: Arancia, pompelmo.
Temperatura di Servizio
Come già detto, la temperatura di servizio ideale è a -20°C, ma può essere gustato anche a temperatura ambiente per chi preferisce un’esperienza meno intensa.
La Storia della Cantina Caffo
L’azienda Caffo ha una lunga tradizione nella produzione di liquori e distillati. Nata nel 1878, ha saputo tramandare di generazione in generazione l’arte della distillazione, unendo la tradizione calabrese all’innovazione. Il Vecchio Amaro del Capo è uno dei prodotti di punta dell’azienda, apprezzato in tutto il mondo per la sua qualità e autenticità.
In conclusione
Il Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition è un prodotto unico nel suo genere, che unisce la tradizione alla modernità. La sua piccantezza lo rende perfetto per chi ama i sapori intensi e decisi, mentre la sua complessità lo rende un prodotto da scoprire e da apprezzare.
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