Tequila Encantado Mezcal Artesanal
37,21 €
Mezcal Encantado è un distillato messicano artigianale, ottenuto dall’agave blu weber. Caratterizzato da un intenso aroma affumicato e da un gusto complesso e avvolgente, è perfetto per chi ama i sapori decisi e autentici. Un viaggio sensoriale nel cuore del Messico.
In poche parole: Un mezcal artigianale, affumicato e complesso, ideale per gli amanti dei distillati unici.
Caratteristiche:
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- Origine: Messico, regione di Oaxaca.
- Gradazione: 40°
- Formato: Bottiglia da 70cl
- Allergeni: Generalmente privo di allergeni comuni, ma sempre leggere l’etichetta.
In poche parole: Un mezcal messicano, forte e affumicato, prodotto principalmente
Tequila Encantado Mezcal Artesanal: Un Viaggio nel Cuore del Messico
Attenzione: C’è stato un piccolo equivoco. Non esiste una tequila chiamata “Encantado Mezcal Artesanal”. Tequila e Mezcal sono due bevande diverse, sebbene provengano dalla stessa pianta, l’agave blu. La bevanda che stai cercando è molto probabilmente un Mezcal Encantado.
Il Mezcal Encantado è un distillato messicano artigianale che sta guadagnando sempre più popolarità a livello internazionale. Caratterizzato da un profilo aromatico complesso e affumicato, è un prodotto che racconta la storia e la cultura del Messico.
Come viene prodotto il Mezcal Encantado
La produzione del Mezcal Encantado segue metodi tradizionali. L’agave, solitamente di varietà Espadín, viene cotta in forni sotterranei riscaldati con legna. Questa cottura lenta e a basse temperature conferisce al mezcal i suoi caratteristici aromi affumicati. Successivamente, l’agave cotta viene macinata e fermentata in tini di legno. Il mosto viene poi distillato in alambicchi di rame, spesso più volte, per ottenere un prodotto finale di alta qualità.
Caratteristiche organolettiche
- Aspetto: Di solito limpido e trasparente, ma può presentare leggere torbidità dovute ai processi di produzione artigianale.
- Aroma: Note intense di affumicato, accompagnate da sentori di terra bagnata, frutta matura (come pera e banana), spezie e talvolta note minerali.
- Gusto: Corpo pieno e avvolgente, con un equilibrio tra dolcezza, acidità e note amare. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno delle note affumicate e minerali.
Come gustarlo al meglio
Il Mezcal Encantado è un distillato molto versatile e può essere gustato in diversi modi:
- Liscio: Per apprezzare al meglio la complessità aromatica, si consiglia di gustarlo liscio, a temperatura ambiente, in un bicchiere da degustazione.
- Con ghiaccio: L’aggiunta di ghiaccio attenua leggermente l’affumicatura e esalta le note fruttate.
- In cocktail: Il Mezcal Encantado può essere utilizzato in numerosi cocktail, come il Mezcal Old Fashioned o il Mezcal Margarita.
Abbinamenti
- Cibo: Si abbina molto bene con piatti piccanti, carne alla griglia, formaggi stagionati, cioccolato fondente e frutta secca.
- Altri alimenti: Si sposa bene con il tabacco da pipa e il caffè nero.
Temperatura di servizio
La temperatura di servizio ideale è tra i 16 e i 18°C.
Storia della cantina (Los Danzantes)
Il Mezcal Encantado è prodotto dalla distilleria Los Danzantes, una delle più rinomate in Messico. Los Danzantes si impegna a preservare le tradizioni e a produrre mezcal di alta qualità, utilizzando esclusivamente agavi coltivate in modo sostenibile. Il nome “Los Danzantes” si riferisce alle antiche danze rituali degli indigeni messicani, che celebravano l’agave e la sua trasformazione in mezcal.
In conclusione, il Mezcal Encantado è un distillato affascinante e complesso, che offre un’esperienza di degustazione unica. Se sei alla ricerca di un prodotto artigianale e autentico, il Mezcal Encantado è sicuramente una scelta eccellente.
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