Shiraz 2023 Casale del Giglio | Lazio IGT
11,94 €
Questo rosso laziale è la scelta ideale per chi cerca un’esperienza di grande equilibrio e personalità a tavola. È il compagno perfetto per una cena tra amici che amano i sapori intensi, ideale per chi desidera esplorare l’eccellenza dell’Agro Pontino in un calice che non tradisce mai le aspettative.
Scheda Tecnica
- Denominazione: Lazio IGT
- Vitigno: Shiraz 100%
- Annata: 2023
- Regione: Lazio
- Gradazione: 13,5% vol
- Temperatura di servizio: 16-18°C
- Formato: 75cl
- Disponibilità: Disponibile
- Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Produzione e Filosofia
Lo Shiraz di Casale del Giglio nasce in un terroir unico, caratterizzato da suoli di origine alluvionale. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, seguita da un periodo di affinamento che permette di esaltare le caratteristiche varietali dello Shiraz senza eccedere nell’uso del legno, preservando la freschezza e la tipicità del frutto.
Profilo Sensoriale
- Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi violacei che denotano la gioventù dell’annata.
- Profumo: Spettro olfattivo complesso, dominato da note di frutti di bosco scuri, pepe nero e delicate sfumature di erbe aromatiche mediterranee.
- Gusto: Avvolgente e di ottima persistenza, con una trama tannica setosa e una piacevole nota speziata che caratterizza il finale.
Il Consiglio di MyFiesta
Per valorizzare al meglio la speziatura di questo Shiraz, consiglio di servirlo a una temperatura di 16-18°C. È un vino che si sposa divinamente con carni rosse alla brace o formaggi stagionati di media intensità. Se volete stupire, provatelo con un piatto di pasta al ragù di cinghiale: il connubio è eccellente.
Perché sceglierlo
- Espressione territoriale: Uno dei migliori esempi di viticoltura internazionale adattata con successo al clima dell’Agro Pontino.
- Versatilità: Un rosso che sa essere conviviale ma anche sofisticato.
- Rapporto qualità-prezzo: Una costante garanzia di qualità firmata Casale del Giglio.
La Cantina
Fondata nel 1967, Casale del Giglio ha rivoluzionato la viticoltura laziale grazie a una sperimentazione pionieristica, dimostrando come varietà internazionali possano esprimersi con caratteri unici in questo specifico microclima vicino al Tirreno.
Riconoscimenti e premi
Cantina storicamente premiata dalle principali guide di settore (Gambero Rosso, AIS Vitae, Bibenda) per la costanza qualitativa della sua intera gamma.
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Gianni –
Ottimo!