Prosecco Passerina Brut Velenosi
13,00 €
Prosecco Passerina Brut Velenosi: Un sorso di Marche
Un vino bianco spumante fresco ed elegante prodotto da uve 100% Passerina coltivate nelle colline marchigiane. Nasce da una seconda fermentazione in autoclave con metodo Charmat, che preserva la sua freschezza e fragranza.
Al naso profuma di frutta bianca (pera, mela), agrumi (cedro) e fiori bianchi (arancio, acacia), con delicate note minerali. Al palato è fresco, sapido con una bollicina vivace e note di mela, pera, nespola e agrumi bilanciate da una piacevole acidità.
Perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, verdure e formaggi freschi. Servito freddo, tra i 6 e gli 8°C, in un flûte esalta al meglio le sue caratteristiche.
Un gioiello enologico che nasce dalla passione e dalla dedizione della cantina Velenosi, da sempre impegnata nella produzione di vini di alta qualità che esprimono il terroir marchigiano.
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Caratteristiche:
- Vitigno Passerina 100%
- Regione: Marche
- Nazione: Italia
- Gradazione: 12°
- Formato 75cl
- Allergeni: Solfiti
Prosecco Passerina Brut Velenosi:
Eleganza e Freschezza dalle Marche
Vigneto:
Il Prosecco Passerina Brut Velenosi nasce da uve 100% Passerina coltivate nelle colline marchigiane tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare, su terreni prevalentemente sabbiosi di medio impasto. I vigneti, situati nell’area di Ascoli Piceno, godono di un clima fresco e ventilato, con escursioni termiche importanti che favoriscono la maturazione ottimale delle uve.
Vinificazione:
Le uve vengono vendemmiate manualmente al giusto grado di maturazione e sottoposte a una pressatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta in acciaio a temperatura controllata, seguita da una seconda fermentazione in autoclave con il metodo Charmat. Questo metodo permette di preservare la freschezza e la fragranza aromatica tipica del vitigno Passerina.
Caratteristiche organolettiche:
- Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
- Profumo: Intenso ed elegante, con sentori di frutta bianca (pera, mela), agrumi (cedro), fiori bianchi (arancio, acacia) e delicate note minerali.
- Sapore: Fresco, sapido, con una piacevole effervescenza. Al palato si percepiscono note di mela, pera, nespola e agrumi, bilanciate da una piacevole acidità.
Abbinamenti:
Il Prosecco Passerina Brut Velenosi è un vino versatile che si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei, verdure e formaggi freschi. È un ottimo aperitivo, ma può essere gustato anche durante il pasto.
Temperatura di servizio:
6-8°C
Bicchiere:
Flûte
Storia della Cantina:
La cantina Velenosi nasce nel 1976 nelle Marche, da una visione lungimirante di Giuseppe Velenosi. Oggi l’azienda è condotta dai figli, Angela e Paolo, che hanno ereditato la passione per la viticoltura e il territorio. Velenosi si distingue per la produzione di vini di alta qualità, espressione del terroir marchigiano, ottenuti da uve coltivate con metodi sostenibili. L’innovazione e la ricerca sono elementi chiave della filosofia aziendale, che si traducono in vini moderni e al contempo fedeli alla tradizione.
My Fiesta Enoteca Online:
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