Montepulciano d’Abruzzo 2023 DOC Riparosso Illuminati 6 Bottiglie

L’equilibrio perfetto tra tradizione e bevibilità quotidiana

Il Riparosso è il vino ideale per chi cerca l’autenticità del Montepulciano senza eccessiva austerità. È perfetto per chi desidera un rosso di corpo ma estremamente versatile, adatto sia a una cena infrasettimanale a base di piatti tipici, sia a un pranzo domenicale in famiglia dove la piacevolezza del sorso è fondamentale.

Produzione e Filosofia

Il Riparosso nasce da una filosofia che punta a esaltare la giovinezza e la fragranza del Montepulciano d’Abruzzo. Le uve vengono coltivate sulle colline di Controguerra, in un microclima unico tra mare e montagna. La vinificazione prevede una fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita da un breve passaggio in grandi botti di rovere di Slavonia per circa 6-8 mesi. Questo processo permette al vino di affinare la sua struttura senza nascondere il frutto primario, mantenendo una pulizia enologica esemplare.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino intenso con brillanti riflessi violacei.

• Profumo: Al naso è pulito e varietale. Spiccano note di frutti rossi maturi, come amarena e prugna, accompagnate da un delicato sottofondo floreale di viola e una leggera speziatura finale.

• Gusto: In bocca è pieno, morbido e di buon equilibrio. I tannini sono presenti ma già ben levigati, sostenuti da una piacevole freschezza che invita subito al secondo calice. Il finale è sapido e persistente.

Il Consiglio di MyFiesta

Il Riparosso è un vino “sincero” che dà il meglio di sé quando servito alla giusta temperatura. Vi consiglio di non lasciarlo scaldare troppo nel bicchiere: a 16-17°C la sua componente fruttata esplode in tutta la sua vivacità, rendendolo incredibilmente gastronomico.

Abbinamenti Gastronomici

• Primi Piatti: Chitarra al ragù, lasagne al forno o timballo abruzzese.

• Carni: Arrosticini, grigliate di maiale, polpette al sugo e carni bianche saporite.

• Formaggi: Pecorini di media stagionatura o formaggi a pasta semidura.

Perché sceglierlo

1. Un’Icona del Territorio: È uno dei Montepulciano più conosciuti e apprezzati per la sua costanza qualitativa negli anni.

2. Straordinaria Versatilità: Si adatta a tutto il pasto, dalla pasta al sugo al secondo di carne.

3. Qualità Certificata: Firmato da una delle cantine che ha fatto la storia dell’enologia abruzzese nel mondo.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C.

La Cantina

Illuminati è una realtà storica fondata nel 1890 a Controguerra. Sotto la guida della famiglia Illuminati, la cantina è diventata un punto di riferimento per l’Abruzzo vinicolo, riuscendo a coniugare numeri importanti con una cura artigianale in vigna. La loro filosofia si basa sul rispetto del territorio e sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni attraverso tecniche moderne ma profondamente radicate nella tradizione.

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