Syrah Tellus Cotarella Falesco 2021
12,14 €
Syrah Tellus Cotarella Falesco 2021
Il Syrah Tellus prodotto dalla Cantina Cotarella Falesco è un vino rosso di grande carattere e complessità. Ecco una descrizione delle sue principali proprietà organolettiche:
Colore:
Il vino presenta un intenso colore rosso rubino, profondo e vivace, che suggerisce una buona concentrazione di pigmenti antocianici.
Aroma:
Al naso, il Syrah Tellus offre un bouquet ricco e avvolgente. Emergono intense note di frutta nera, come mora, mirtillo e ribes, accompagnate da sentori speziati di pepe nero, chiodi di garofano e cannella. Si possono percepire anche sfumature di violetta, cioccolato fondente e tabacco, che aggiungono ulteriore complessità al profilo aromatico.
Gusto:
In bocca, il vino è pieno e rotondo, con una piacevole morbidezza e un’elegante struttura tannica. La dolcezza della frutta nera è bilanciata da una fresca acidità, conferendo al vino un equilibrio armonioso. Si avverte una sensazione di pienezza e vellutatezza che avvolge il palato, mentre il lungo retrogusto lascia una piacevole persistenza.
Corpo:
Il Syrah Tellus si presenta con un corpo pieno e avvolgente, che conferisce al vino una consistenza morbida e vellutata in bocca.
Finitura:
Il vino offre una finitura lunga e persistente, con un retrogusto che richiama le sue caratteristiche aromatiche principali. Si possono percepire nuance di frutta matura, spezie e leggeri sentori tostati, che contribuiscono a una sensazione di complessità e soddisfazione.
Complessivamente, il Syrah Tellus Cotarella Falesco è un vino che si distingue per la sua intensità aromatica, la sua eleganza e la sua struttura avvolgente. È un vino ideale da gustare in abbinamento a piatti di carne rossa, arrosti, formaggi stagionati o semplicemente da sorseggiare durante momenti di relax e convivialità.
Caratteristiche:
- Denominazione: Lazio IGT
- Regione: Lazio
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 13,5°
- Allergeni: Solfiti
Syrah Tellus Cotarella Falesco 2021
Il processo di vinificazione del Syrah Tellus della Cantina Cotarella Falesco segue una serie di passaggi attentamente controllati per garantire la qualità e l’eccellenza del vino. Ecco una panoramica del processo di vinificazione:
Selezione dell’uva:
Il processo inizia con la raccolta delle uve Syrah dai vigneti selezionati della Cantina Cotarella Falesco. Le uve vengono attentamente selezionate per garantire la massima qualità e maturità.
Diraspatura e pigiatura:
Le uve vengono diraspate per separare i grappoli dalle parti vegetali e poi pigiate per estrarre il succo, chiamato mosto.
Fermentazione:
Il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti naturali presenti sulle bucce delle uve trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcol e anidride carbonica.
Macerazione:
Dopo la fermentazione alcolica, il vino può subire un periodo di macerazione sulle bucce per estrarre ulteriori aromi, colori e tannini. La durata della macerazione può variare a seconda dello stile di vino desiderato.
Affinamento:
Una volta completata la fermentazione e la macerazione, il vino viene trasferito in botti di legno o acciaio inox per l’affinamento. Durante questo periodo, il vino si stabilizza e si armonizza, sviluppando complessità aromatica e struttura. L’affinamento può durare alcuni mesi fino a diversi anni, a seconda dello stile e della qualità del vino desiderati.
Assemblaggio e imbottigliamento:
Dopo l’affinamento, il vino può essere assemblato con altre partite per ottenere il profilo aromatico desiderato. Successivamente, viene imbottigliato e lasciato riposare in bottiglia per un periodo di affinamento aggiuntivo prima di essere commercializzato.
Questo processo di vinificazione è progettato per estrarre al meglio le caratteristiche uniche delle uve Syrah e per produrre un vino di alta qualità come il Syrah Tellus Cotarella Falesco. La cantina Cotarella Falesco si impegna a utilizzare tecniche e tecnologie moderne, combinando al contempo tradizione e innovazione, per creare vini che riflettano l’autenticità del territorio e l’eccellenza artigianale.
Per Gustarla Meglio
Syrah Tellus Cotarella Falesco 2021
Per gustare al meglio il Syrah Tellus della Cantina Cotarella Falesco, ecco alcuni consigli:
Temperatura di servizio:
Assicurati di servire il vino alla temperatura ottimale. Per il Syrah, una temperatura di servizio intorno ai 16-18°C è ideale. Puoi mettere la bottiglia in frigorifero per circa 30 minuti prima di aprirla, se necessario, oppure lasciarla a temperatura ambiente se già vicina alla temperatura desiderata.
Decantazione:
Considera la possibilità di decantare il vino prima di servirlo. Questo permette al vino di respirare e di sviluppare i suoi aromi in modo ottimale. Versa il vino in un decanter e lascialo aerare per almeno 30 minuti prima di servirlo.
Scelta dei bicchieri:
Utilizza un bicchiere da vino rosso con una forma ampia e una coppa arrotondata che permetta ai profumi di concentrarsi e diffondersi. Evita bicchieri troppo piccoli che potrebbero limitare l’esperienza sensoriale.
Osservazione:
Prima di assaggiare il vino, osserva attentamente il colore intenso e brillante. Agita leggermente il bicchiere per osservare la viscosità del vino e ammirare eventuali riflessi granati.
Annusare gli aromi:
Avvicina il naso al bicchiere e respira lentamente per percepire gli intensi aromi del vino. Noterai note di frutta nera, spezie e sfumature leggermente tostate.
Assaggio:
Assapora il vino con calma, facendolo girare delicatamente in bocca per distribuirne i sapori e i profumi. Lascia che il vino si espanda sul palato e scopri la sua complessità, la sua morbidezza e la sua eleganza. Goditi il retrogusto persistente che lascia in bocca.
Abbinamenti gastronomici:
Il Syrah Tellus Cotarella Falesco si abbina bene con piatti di carne rossa, come filetto alla griglia o brasato, piatti speziati, formaggi stagionati o piatti a base di cacciagione. Può anche essere gustato da solo, magari durante momenti di relax o in compagnia di amici.
Seguendo questi consigli, potrai apprezzare appieno le caratteristiche uniche del Syrah Tellus Cotarella Falesco e goderti al massimo l’esperienza di degustazione.
La Cantina
Falesco
La storia della Cantina Falesco è un viaggio affascinante nel mondo del vino italiano, caratterizzato da dedizione, passione e innovazione. Fondata nel 1979 dai fratelli Riccardo e Renzo Cotarella, insieme al padre Renzo Cotarella Senior, la Cantina Falesco è situata nella regione del Lazio, nei pressi di Montefiascone, in una delle zone vinicole più antiche d’Italia.
Fin dall’inizio, i fondatori della Cantina Falesco si sono proposti di creare vini che esprimessero al meglio il territorio unico del Lazio e che incarnassero l’autenticità e l’identità della regione. Con questo obiettivo in mente, hanno lavorato instancabilmente per migliorare le loro tecniche di coltivazione e vinificazione, abbracciando al contempo l’innovazione e la modernità.
Uno dei principi guida della Cantina Falesco è stato il rispetto per l’ambiente e la natura circostante. I fratelli Cotarella hanno adottato pratiche agricole sostenibili e hanno cercato di preservare la biodiversità del territorio, coltivando le loro vigne in armonia con la terra e l’ecosistema circostante.
Nel corso degli anni, la Cantina Falesco ha ottenuto numerosi riconoscimenti e premi prestigiosi per i suoi vini di alta qualità, diventando un punto di riferimento nel panorama vinicolo italiano e internazionale. Grazie alla loro dedizione, alla loro passione e al loro impegno per l’eccellenza, i fratelli Cotarella hanno contribuito a valorizzare il patrimonio enologico del Lazio e a promuovere la sua reputazione come regione vinicola di grande prestigio.
Oggi, la Cantina Falesco continua la sua missione di creare vini straordinari che riflettano il meglio del territorio del Lazio, mantenendo viva la tradizione familiare e guardando al futuro con entusiasmo e determinazione. La loro storia è un testamento alla perseveranza, alla creatività e alla passione che caratterizzano il mondo del vino italiano.
