Syrah Lazio Bacco IGT 2022
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Syrah Lazio Bacco IGT 2022
e proprietà organolettiche della Syrah Lazio Bacco IGT 2022 riflettono le caratteristiche peculiari della varietà di uva Syrah, nonché il terroir e le pratiche di vinificazione specifiche utilizzate per produrre questo vino. Ecco una descrizione delle principali proprietà organolettiche che ci si può attendere da questo vino:
Aspetto visivo:
La Syrah Lazio Bacco IGT 2022 si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei che possono essere evidenti, soprattutto nei vini più giovani. La tonalità del colore può variare leggermente a seconda dell’età del vino e delle tecniche di vinificazione impiegate.
Profumo:
Al naso, questo vino offre un bouquet aromatico complesso e invitante. Emergono profumi intensi di frutti neri maturi, come mora, mirtillo e ribes nero, accompagnati da note speziate di pepe nero, cannella e chiodi di garofano. Possono anche essere presenti sottili accenni di vaniglia, cioccolato, e tabacco, che aggiungono ulteriore profondità e complessità aromatica al vino.
Gusto:
In bocca, la Syrah Lazio Bacco IGT 2022 si distingue per la sua morbidezza e rotondità. I tannini sono presenti, ma generalmente ben equilibrati, fornendo una struttura elegante e armoniosa. La fruttuosità è al centro del palato, con sapori intensi di frutta nera che si sposano perfettamente con le note speziate e terrose. L’acidità fresca e vivace contribuisce a mantenere l’equilibrio complessivo del vino, fornendo una piacevolezza in bocca e un finale lungo e persistente.
Corpo e Struttura:
La Syrah Lazio Bacco IGT 2022 presenta un corpo medio-pieno, con una buona struttura e una consistenza vellutata in bocca. La sua texture morbida e avvolgente rende questo vino estremamente piacevole da bere, sia da solo che abbinato a una varietà di piatti.
Finale:
Il finale è lungo e soddisfacente, con i sapori fruttati, speziati e terrosi che persistono piacevolmente sulla lingua. L’armonia e l’eleganza del vino si rivelano pienamente nel retrogusto, invitando a un altro sorso.
Complessivamente, la Syrah Lazio Bacco IGT 2022 è un vino rosso di alta qualità, caratterizzato da una grande complessità aromatica, una struttura equilibrata e un’eccezionale piacevolezza in bocca. È perfetto da gustare da solo per contemplare tutte le sue sfumature, ma si presta anche magnificamente ad essere abbinato a piatti succulenti come carni rosse grigliate, arrosti, cacciagione, formaggi stagionati e piatti della cucina mediterranea.
Caratteristiche:
- Denominazione: Syrah IGT
- Regione: Lazio
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 13,5°
- Allergeni: Solfiti
Syrah Lazio Bacco IGT 2022
Il Syrah, o Shiraz, è un vitigno a bacca nera diffuso in tutto il mondo, sebbene sia più storicamente legato all’area europea-mediterranea e del Vicino Oriente antico.
Vinificazione
La vinificazione della Syrah Lazio Bacco IGT 2022 segue un processo attento e mirato per preservare le caratteristiche distintive della varietà di uva Syrah e creare un vino di alta qualità che rifletta il territorio del Lazio.
Raccolta dell’uva:
Le uve di Syrah vengono raccolte manualmente o meccanicamente a maturazione ottimale, quando hanno raggiunto un equilibrio ideale tra zuccheri, acidità e complessità aromatica. La raccolta avviene tipicamente durante la stagione della vendemmia, quando le uve sono nel loro punto di maturazione ottimale.
Diraspa e Pigia:
Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina e sottoposte a diraspa e pigiatura. Questo processo separa i grappoli dalle bacche d’uva e inizia il processo di estrazione del succo.
Fermentazione:
Il mosto ottenuto dalla diraspa e pigiatura viene trasferito in vasche di fermentazione. Qui, i lieviti naturali presenti sulla buccia delle uve o aggiunti deliberatamente in forma selezionata iniziano a fermentare gli zuccheri presenti nel mosto, trasformandoli in alcol e anidride carbonica. La fermentazione può avvenire a temperature controllate per preservare al meglio gli aromi e i caratteri della varietà d’uva.
Macerazione:
Durante il periodo di fermentazione, le bucce dell’uva rimangono a contatto con il mosto per un certo periodo di tempo. Questa fase, chiamata macerazione, è importante per estrarre colore, tannini e altri composti aromatici dalle bucce, conferendo al vino caratteristiche di colore, struttura e complessità.
Affinamento:
Dopo la fermentazione e la macerazione, il vino può essere trasferito in botti di legno o serbatoi di acciaio inox per l’affinamento. Questa fase permette al vino di stabilizzarsi e sviluppare ulteriormente i suoi aromi e sapori. La durata dell’affinamento può variare a seconda dello stile desiderato per il vino e delle decisioni del produttore.
Assemblaggio e imbottigliamento:
Una volta completato l’affinamento, il vino può essere eventualmente assemblato con altre partite di vino per garantire coerenza e complessità. Infine, il vino viene filtrato, chiarificato e imbottigliato, pronto per essere commercializzato e degustato.
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Syrah Lazio Bacco IGT 2022
La Cantina
Bacco
La Cantina Bacco è una storica azienda vinicola situata nella regione del Lazio, in Italia. Fondata nel 1970 da un gruppo di viticoltori locali con l’obiettivo di valorizzare il territorio e le tradizioni enologiche della zona, l’azienda ha radici profonde nel cuore dei Colli Albani e delle colline circostanti.
Fin dalle sue origini, la Cantina Bacco si è distinta per l’impegno verso la produzione di vini di alta qualità che riflettessero il carattere unico del territorio laziale. Attraverso la coltivazione di varietà autoctone come il Cesanese e il Malvasia, l’azienda ha cercato di preservare la ricchezza e l’autenticità delle tradizioni vitivinicole locali.
Nel corso degli anni, la Cantina Bacco ha continuato a crescere e a evolversi, ampliando la sua gamma di vini e investendo in tecnologie moderne e strutture all’avanguardia. Tuttavia, nonostante il progresso tecnologico, l’azienda ha mantenuto sempre un profondo rispetto per la terra e le pratiche agricole tradizionali.
Oggi, la Cantina Bacco rappresenta una delle realtà vinicole di maggiore rilievo nel panorama enologico del Lazio, producendo vini di alta qualità che riflettono la passione e l’impegno dei suoi fondatori. Guidata da una nuova generazione di viticoltori e enologi, l’azienda continua a portare avanti l’eredità e i valori che l’hanno resa un punto di riferimento nel mondo del vino.
La storia della Cantina Bacco è una storia di passione, dedizione e amore per la terra, che si riflette nei vini autentici e di carattere che produce. Attraverso la valorizzazione delle tradizioni locali e la continua ricerca della qualità, l’azienda continua a lasciare un’impronta significativa nel mondo del vino, contribuendo all’arricchimento del patrimonio enologico del Lazio.
