SummuS Banfi
SummuS Banfi
- Uvaggio: Principalmente Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Syrah. Questo blend conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura robusta.
- Provenienza: Nasce in vigneti situati tra i fiumi Orcia e Ombrone, nel cuore della Toscana.
- Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso, profumi intensi di frutta matura (prugna, ciliegia), spezie, tabacco e caffè. Al palato è pieno, potente, con tannini importanti ma dolci. Il finale è lungo e persistente.
Produzione:
- Vendemmia: Manuale, selezionando solo le uve migliori.
- Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio e rovere.
- Affinamento: In parte in botti grandi di rovere francese e in parte in barrique. Questo processo conferisce al vino complessità e armonia.
Come gustarlo al meglio:
- Temperatura di servizio: 16-18°C.
- Abbinamenti: Si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti robusti.
- Degustazione: Va decantato almeno un’ora prima di essere servito per apprezzare al meglio i suoi aromi.
Storia di Banfi:
La Banfi è una delle aziende vinicole più importanti d’Italia, fondata nel 1978 da una famiglia italo-americana. La loro filosofia si basa sulla produzione di vini di alta qualità, rispettando la tradizione toscana e utilizzando le più moderne tecnologie. Banfi possiede vaste tenute in Toscana, tra cui Montalcino, dove produce il famoso Brunello di Montalcino.
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