Solaia Antinori: Un capolavoro toscano
Solaia è un vino rosso prodotto dalla Tenuta Tignanello, di proprietà della famiglia Antinori. Nasce da un blend di uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Sangiovese, coltivate in un terroir unico e vocato, situato nel cuore del Chianti Classico. È un vino di grande struttura e complessità, con un bouquet aromatico ampio e persistente e un palato ricco e avvolgente.
Produzione
La produzione di Solaia è caratterizzata da una grande attenzione ai dettagli, dalla selezione rigorosa delle uve alla vinificazione in barrique di rovere francese. L’affinamento avviene per diversi anni in bottiglia, prima di essere messo in commercio. Questo lungo processo permette al vino di raggiungere la sua massima espressione.
Come gustarlo al meglio
Solaia è un vino che richiede un certo rispetto. Va servito a una temperatura di circa 16-18°C, in un calice ampio e ballon. È consigliabile decantarlo per almeno un’ora prima di servirlo, per permettere ai profumi di aprirsi al meglio. Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati e piatti complessi della cucina mediterranea.
Proprietà organolettiche
Al naso, Solaia presenta un bouquet ampio e complesso, con note di frutta rossa matura, spezie, tabacco, cuoio e vaniglia. Al palato è ricco, avvolgente, con tannini setosi e un finale lungo e persistente.
La storia di Marchesi Antinori
La famiglia Antinori è una delle più antiche dinastie vinicole del mondo. Le sue origini risalgono al XIII secolo, quando la famiglia iniziò a produrre vino nel cuore della Toscana. Nel corso dei secoli, gli Antinori hanno sempre dimostrato una grande passione per il vino e un’innata capacità di innovare, anticipando spesso i trend del mercato. Oggi, Marchesi Antinori è una delle aziende vinicole più prestigiose al mondo, con tenute in Italia e all’estero.
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