Sangre de Toro Torres: Un Classico Spagnolo
Sangre de Toro è un vino rosso spagnolo prodotto dalla prestigiosa cantina Torres, un nome sinonimo di qualità e tradizione nel mondo del vino. Questo vino è un’icona, un classico che da decenni conquista palati di tutto il mondo con la sua personalità marcata e il suo ottimo rapporto qualità-prezzo.
Come viene prodotto
Sangre de Toro è un blend, ovvero un vino ottenuto dall’assemblaggio di diverse uve. Le principali varietà utilizzate sono la Garnacha e la Cariñena, vitigni autoctoni della Spagna che conferiscono al vino corpo, struttura e aromi fruttati e speziati.
La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox che preserva la freschezza del frutto. Successivamente, il vino affina per alcuni mesi in botti di rovere americano, acquisendo complessità e note speziate.
Come gustarlo al meglio
- Temperatura di servizio: 16-18°C.
- Abbinamenti: Sangre de Toro è un vino versatile che si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti. È ideale con carni rosse alla griglia o brasate, formaggi stagionati, salumi e minestre corpose.
- Proprietà organolettiche:
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
- Profumo: Ampio e complesso, con note di frutta rossa matura (more, ciliegie), spezie dolci (vaniglia, cannella) e sentori di liquirizia e tabacco.
- Gusto: Equilibrato, con tannini morbidi e vellutati, buona acidità e un finale lungo e persistente.
La storia della cantina Torres
La cantina Torres è una delle più antiche e prestigiose della Spagna. Fondata nel 1766, si trova a Penedès, una regione vinicola a sud di Barcellona. Da generazioni, la famiglia Torres si dedica alla produzione di vini di alta qualità, combinando tradizione e innovazione.
Torres è stata pioniera nell’introduzione di nuove tecniche di vinificazione e nell’esplorazione di nuovi territori viticoli. Oggi, l’azienda è presente in oltre 150 paesi e i suoi vini sono apprezzati dai sommelier e dagli appassionati di tutto il mondo.
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