Sangre de Toro DOP Torres

Lo spirito solare della Spagna in un calice

Il Sangre de Toro è il compagno ideale per chi cerca un vino conviviale, caldo e generoso. È adatto a chi ama i rossi mediterranei ed è perfetto per una grigliata all’aperto, una serata a base di tapas o semplicemente per condividere un momento informale con carattere e autenticità.

Produzione e Filosofia

Nato nel 1954 come omaggio a Bacco, il dio del vino (spesso raffigurato con un toro), questo vino è un blend che incarna la tradizione della Catalogna. La filosofia di Torres si basa sulla selezione di uve Garnacha e Cariñena provenienti da vigneti curati con un protocollo di sostenibilità rigoroso. Dopo la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino matura per circa 6 mesi in botti di rovere americano ed europeo, una scelta mirata a donare rotondità senza sacrificare l’esuberanza del frutto primario.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino profondo, limpido e dai riflessi brillanti.

• Profumo: Al naso è un’esplosione di macchia mediterranea. Emergono sentori di frutti di bosco neri (mora e mirtillo), arricchiti da note speziate di liquirizia, pepe nero e un leggero tocco tostato dovuto al passaggio in legno.

• Gusto: In bocca è caldo e avvolgente. I tannini sono levigati e morbidi, con un corpo medio-pieno che riempie il palato. Il finale è armonico, con una persistenza speziata molto piacevole.

Il Consiglio di MyFiesta

Nonostante la sua struttura, il Sangre de Toro beneficia di una leggera ossigenazione. Versatelo in un calice di media ampiezza 15 minuti prima di bere. Se siete amanti della cucina fusion, provatelo con piatti speziati o piccanti: la sua morbidezza bilancia perfettamente il calore del peperoncino.

Abbinamenti Gastronomici

• Tradizione Spagnola: Paella de carne, jamón ibérico e tapas di chorizo.

• Cucina Internazionale: Hamburger gourmet con salse barbecue, agnello alla brace o pizze ben condite.

• Formaggi: Formaggi a pasta dura come il Manchego stagionato.

Perché sceglierlo

1. Icona Globale: È uno dei vini spagnoli più conosciuti al mondo, garanzia di una qualità costante anno dopo anno.

2. Rapporto Qualità-Prezzo: Difficile trovare un rosso con questo equilibrio e questa storia a un prezzo così competitivo.

3. Impegno Sostenibile: Prodotto da una cantina leader nella lotta al cambiamento climatico attraverso il programma Torres & Earth.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C.

La Cantina

Familia Torres è una delle istituzioni del vino mondiale. Con sede a Vilafranca del Penedès, la famiglia produce vino da oltre 150 anni. La loro forza risiede nel connubio tra il rispetto per le varietà autoctone catalane e un’innovazione tecnologica che li ha resi pionieri della sostenibilità nel settore vitivinicolo europeo.

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