Chianti Classico San Felice
È un vino di medio corpo, caratterizzato da un equilibrio tra tannini morbidi e acidità fresca. Al naso si presentano profumi intensi di frutta rossa matura, come ciliegia e mora, arricchiti da note floreali di viola e spezie dolci. In bocca è morbido e avvolgente, con un finale persistente e piacevolmente amarognolo.
Produzione
Il Chianti Classico San Felice è prodotto principalmente da uve Sangiovese, con l’aggiunta di piccole percentuali di altre varietà autoctone come il Canaiolo e il Colorino. Le uve provengono da vigne coltivate con metodi tradizionali e sostenibili, per rispettare l’ambiente e preservare la tipicità del territorio. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con macerazione sulle bucce e fermentazione in acciaio. Successivamente, il vino affina in parte in grandi botti di legno e in parte in barrique, per conferire complessità e armonia.
Come gustarlo al meglio
- Temperatura di servizio: 18°C
- Abbinamenti: Si abbina perfettamente a primi piatti saporiti a base di carne, grigliate miste, arrosti e formaggi stagionati.
- Proprietà organolettiche: Colore rosso rubino intenso, profumi intensi di frutta rossa, note floreali e speziate, gusto morbido e avvolgente, tannini morbidi e acidità fresca.
Storia della cantina San Felice
La cantina San Felice ha una lunga storia e una tradizione vinicola di grande prestigio. Fondata nel XII secolo, è una delle più antiche cantine della Toscana. Nel corso dei secoli, San Felice è stata protagonista di importanti evoluzioni, diventando un punto di riferimento per la produzione di vini di alta qualità. Oggi, San Felice è un’azienda moderna e dinamica, che produce una vasta gamma di vini, dal Chianti Classico ai Super Tuscans, tutti caratterizzati da un’elevata qualità e da un forte legame con il territorio.
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