Salice Salentino Riserva Selvarossa Due Palme: Un Gioiello del Sud Italia
Il Salice Salentino Riserva Selvarossa Due Palme è un vino rosso di grande carattere, prodotto dalla rinomata cantina Due Palme, situata nel cuore del Salento. Questo vino, ottenuto da un sapiente blend di Negroamaro e Malvasia Nera, è un’espressione autentica del territorio e del savoir-faire dei viticoltori pugliesi.
La Produzione
Le uve, accuratamente selezionate a mano, provengono da vigneti situati in zone vocate per la produzione di vini di alta qualità. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce prolungata, che conferisce al vino struttura e complessità. Successivamente, il vino affina in grandi botti di rovere, dove sviluppa i suoi aromi intensi e le note speziate.
Caratteristiche Organolettiche
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
- Profumo: Complesso e avvolgente, con sentori di frutta rossa matura (ciliegia, mora), spezie (vaniglia, pepe nero), tocchi di liquirizia e note balsamiche.
- Gusto: Potente e strutturato, con tannini vellutati e un’acidità ben equilibrata. Al palato si ritrovano le sensazioni olfattive, arricchite da note di cioccolato fondente e tostate. Il finale è lungo e persistente.
Abbinamenti
Il Salice Salentino Riserva Selvarossa Due Palme è un vino versatile, perfetto per accompagnare piatti importanti e gustosi. Si abbina egregiamente con:
- Carni rosse: Arrosti, brasati, selvaggina.
- Formaggi stagionati: Pecorino romano, Parmigiano Reggiano.
- Primi piatti: Pasta al forno, lasagne, risotti con funghi.
Temperatura di Servizio
Per apprezzare al meglio le sue caratteristiche, si consiglia di servire il Salice Salentino Riserva Selvarossa Due Palme a una temperatura di 16-18°C.
La Cantina Due Palme
La cantina Due Palme è una delle realtà vitivinicole più importanti del Salento. Fondata nel 1968, l’azienda si è distinta per la produzione di vini di alta qualità, capaci di esprimere l’anima del territorio. La filosofia produttiva di Due Palme si basa sul rispetto per la tradizione e sull’innovazione tecnologica, con l’obiettivo di ottenere vini unici e memorabili.
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