Ronchedone Ca’ dei Frati 2020
21,84 €
Ronchedone Ca’ dei Frati
Le proprietà organolettiche del Ronchedone Ca’ dei Frati sono caratterizzate da una combinazione di profumi intensi, gusto ricco e struttura complessa. Ecco una descrizione delle principali caratteristiche sensoriali di questo vino:
Colore:
Il Ronchedone Ca’ dei Frati di solito presenta un colore rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei. La tonalità profonda è un segno di concentrazione e densità del vino.
Profumo:
Al naso, questo vino offre un bouquet aromatico complesso e invitante. Emergono intense note di frutti di bosco maturi, come ciliegia nera, mora e ribes, accompagnate da sottili accenti speziati, floreali e erbacei. Si possono percepire anche sentori di vaniglia, tabacco e cioccolato, derivanti dall’affinamento in botti di rovere.
Gusto:
In bocca, il Ronchedone Ca’ dei Frati è caratterizzato da una piacevole morbidezza e rotondità. I sapori di frutta sono succulenti e ben equilibrati da una freschezza vivace e da tannini levigati. Si possono percepire anche note di erbe aromatiche, spezie dolci e legno, che aggiungono complessità e profondità al gusto complessivo del vino.
Corpo:
Questo vino di solito ha un corpo medio-pieno, con una buona struttura e una consistenza morbida e vellutata in bocca. La sua eleganza e equilibrio lo rendono piacevole da bere e adatto a una varietà di abbinamenti gastronomici.
Persistenza:
Il Ronchedone Ca’ dei Frati offre una lunga e avvolgente persistenza aromatica, con un finale piacevole e persistente che invita a un altro sorso. La sua complessità e ricchezza si rivelano gradualmente durante l’assaggio, lasciando un’impressione duratura e memorabile.
Complessivamente, il Ronchedone Ca’ dei Frati è un vino rosso di alta qualità che incarna l’autenticità e l’eccellenza enologica dell’azienda Ca’ dei Frati e del territorio del Lago di Garda. Con la sua combinazione di intensità aromatica, freschezza e equilibrio, è una scelta ideale per chi cerca un’esperienza sensoriale unica e appagante.
Caratteristiche:
- Denominazione: Benaco Bresciano IGT
- Regione: Lombardia
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 13.5°
- Allergeni: Solfiti
Ronchedone Ca’ dei Frati 2020
Il Ronchedone Ca’ dei Frati è un vino rosso di alta qualità prodotto dall’azienda vinicola Ca’ dei Frati, situata sulle sponde del Lago di Garda, nella regione della Lombardia, in Italia. Ecco una panoramica del processo di vinificazione di questo vino:
Vendemmia:
Le uve utilizzate per il Ronchedone sono principalmente la Groppello e il Marzemino, insieme a una piccola percentuale di Sangiovese e Cabernet Sauvignon. La vendemmia viene effettuata manualmente per garantire la migliore qualità delle uve raccolte.
Diraspatura e pigiatura:
Una volta raccolte, le uve vengono trasportate in cantina, dove vengono diraspate e pigiate per separare i chicchi di uva dai raspi e dai grappoli.
Fermentazione:
Il mosto ottenuto dalla pigiatura viene trasferito in serbatoi di fermentazione, dove inizia la fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti naturali presenti sulle bucce delle uve trasformano gli zuccheri del mosto in alcol e anidride carbonica. La temperatura di fermentazione viene controllata attentamente per preservare gli aromi e i tannini.
Macerazione:
Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane in contatto con le bucce per un periodo di macerazione. Questo permette ai tannini, ai pigmenti e ad altri composti presenti nella buccia delle uve di trasferirsi nel vino, contribuendo alla struttura e al colore del Ronchedone.
Fermentazione malolattica:
Dopo la macerazione, il vino viene sottoposto alla fermentazione malolattica. Durante questo processo, i batteri trasformano l’acido malico presente nel vino in acido lattico, conferendo al vino una maggiore morbidezza e arrotondamento.
Affinamento:
Il vino viene quindi trasferito in botti di rovere per l’affinamento. Durante questo periodo, che può durare da alcuni mesi a diversi anni, il vino si stabilizza e sviluppa ulteriormente le sue caratteristiche organolettiche.
Assemblaggio e imbottigliamento:
Dopo l’affinamento, le diverse partite di vino provenienti da diversi lotti vengono assemblate insieme per creare il blend finale del Ronchedone. Il vino viene quindi imbottigliato e lasciato a riposare in bottiglia per un breve periodo prima di essere commercializzato.
Questo processo di vinificazione artigianale contribuisce a creare un Ronchedone Ca’ dei Frati di alta qualità, con un profilo aromatico unico e una struttura elegante, che riflette al meglio il terroir del Lago di Garda e la maestria enologica dell’azienda Ca’ dei Frati.
Per Gustarlo Meglio
Ronchedone Ca’ dei Frati
Per gustare al meglio il Ronchedone Ca’ dei Frati, un vino rosso di alta qualità, ecco alcuni consigli:
Temperatura di servizio:
Il Ronchedone si gusta al meglio a una temperatura di circa 16-18°C. Puoi raffreddare la bottiglia in frigorifero per circa 30 minuti prima di servire, oppure puoi mantenerla a temperatura ambiente e metterla in fresco poco prima del consumo.
Decantazione:
Se il vino è giovane e presenta tannini robusti, considera di decantarlo prima del servizio. Versa il vino in una caraffa ampia e lascialo respirare per almeno 30-60 minuti. Questo permetterà agli aromi di svilupparsi pienamente e ai tannini di ammorbidirsi, migliorando l’esperienza di degustazione.
Abbinamenti gastronomici:
Il Ronchedone si abbina splendidamente a una varietà di piatti della cucina italiana. Prova ad accostarlo a piatti a base di carne, come arrosti, bistecche, cacciagione e pasta con sughi di carne o funghi. Si sposa anche bene con formaggi stagionati e salumi, così come con piatti di pesce come tonno o pesce spada alla griglia.
Assaggio:
Quando assaggi il Ronchedone, prenditi il tempo di osservare il suo colore intenso e brillante, annusarne il profumo invitante e sorseggiarlo lentamente per percepire tutti i suoi strati di gusto. Fai attenzione alle note di frutta matura, spezie, erbe aromatiche e legno, insieme alla sua morbidezza e rotondità in bocca.
Momento di consumo:
Il Ronchedone è un vino versatile che si presta bene a una varietà di occasioni, dalle cene informali con amici ai momenti più speciali e romantici. Può essere apprezzato da solo come meditazione o in abbinamento con un pasto speciale. Considera di conservare alcune bottiglie in cantina per permettere loro di sviluppare ulteriori complessità e caratteristiche con l’invecchiamento.
Seguendo questi consigli, potrai apprezzare al meglio tutte le qualità del Ronchedone Ca’ dei Frati, godendo di un’esperienza sensoriale autentica e appagante. Buona degustazione!
La Cantina
Ca’ dei Frati
La storia della Cantina Ca’ dei Frati ha radici profonde nel territorio del Lago di Garda, in Lombardia, Italia. Fondato nel 1939 dalla famiglia Dal Cero, l’azienda ha iniziato come una piccola realtà agricola incentrata principalmente sulla produzione di uva e vino per il consumo familiare e locale.
Negli anni ’60, la cantina ha subito una trasformazione significativa sotto la guida di Felice Dal Cero, che ha avviato una nuova era di sviluppo e crescita per l’azienda. Con una visione innovativa e un forte impegno per la qualità, la Cantina Ca’ dei Frati ha iniziato a investire nella modernizzazione delle strutture di produzione e nella valorizzazione del vitigno autoctono Lugana, che ha trovato un habitat ideale nei terreni argillosi del Lago di Garda.
Nel corso degli anni successivi, la Cantina Ca’ dei Frati è cresciuta costantemente in dimensioni e reputazione, diventando una delle aziende vitivinicole più rinomate della Lombardia e dell’Italia settentrionale. Grazie alla dedizione e alla passione della famiglia Dal Cero, insieme al duro lavoro dei suoi collaboratori, l’azienda è stata in grado di ampliare la sua gamma di vini, mantenendo sempre alti standard qualitativi e rispettando la tradizione vinicola della regione.
Oggi, la Cantina Ca’ dei Frati continua a essere gestita dalla famiglia Dal Cero, che porta avanti l’eredità e l’impegno per la qualità e l’eccellenza enologica. Con oltre 80 anni di storia e esperienza nel settore vinicolo, l’azienda è riconosciuta a livello nazionale e internazionale per la produzione di vini di alta qualità, che riflettono al meglio il terroir unico del Lago di Garda e l’abilità artigianale della cantina.
