Rive di Santo Stefano Valdobbiadene Prosecco Superiore Val D’OCA DOCG: Un inno alla tradizione

Un gioiello del Treviso: Nasce da uve Glera selezionate nel cru di Santo Stefano, dove il clima fresco e i terreni marnosi-calcarei donano al vino un carattere unico e inconfondibile.

Vitigno Glera: La forza del territorio si esprime in ogni acino. Il Glera, vitigno autoctono, trae linfa vitale da questo terroir vocato, regalando al Prosecco Superiore Val D’OCA Rive di Santo Stefano un profilo aromatico complesso e raffinato.

Vinificazione: Un processo delicato per preservare l’essenza.

Le uve vengono raccolte a mano nel momento perfetto di maturazione, per poi essere sottoposte a una pressatura soffice e una fermentazione primaria in acciaio a temperatura controllata. Segue la rifermentazione con il Metodo Charmat, che dona al vino il suo perlage fine e persistente, vera firma di eleganza.

Un caleidoscopio di profumi e sapori:

Versare un calice di Rive di Santo Stefano Valdobbiadene Prosecco Superiore Val D’OCA DOCG è come dischiudere un caleidoscopio di profumi e sapori. Al naso, un bouquet fragrante seduce con note di fiori bianchi, mela verde, pesca e agrumi, arricchite da delicate sfumature minerali e cenni di crosta di pane. Al palato, un’esplosione di freschezza minerale si intreccia con la morbidezza fruttata, regalando un sorso armonioso e persistente, con un finale che invita a un altro sorso.

Abbinamenti gastronomici: Un connubio perfetto per ogni occasione.

Il Rive di Santo Stefano Valdobbiadene Prosecco Superiore Val D’OCA DOCG è un vino versatile che esalta al meglio la sua eleganza in diverse occasioni. Come aperitivo, stuzzica il palato e apre le danze a pranzi e cene. Perfetto per accompagnare antipasti di pesce crudo, crostacei, salumi e formaggi freschi. Si abbina con armonia a primi piatti leggeri, risotti di pesce e verdure, secondi piatti a base di pesce bianco e carni bianche. Un sorso perfetto anche per celebrare occasioni speciali e brindare a momenti indimenticabili.

Il flûte a tulipano: La culla ideale per esaltare le bollicine.

Per apprezzare al meglio le caratteristiche del Rive di Santo Stefano Valdobbiadene Prosecco Superiore Val D’OCA DOCG, si consiglia di servirlo in un flûte a tulipano. La sua forma affusolata aiuta a concentrare i profumi e a valorizzare il perlage fine e persistente del vino. Una temperatura di servizio tra i 6° e gli 8°C esalta la freschezza e la bevibilità di questo Prosecco Superiore DOCG.

Val D’OCA: Una storia di passione che si rinnova di generazione in generazione.

Fondata nel 1968, Val D’OCA è una cantina cooperativa che riunisce oltre 600 viticoltori accomunati da un unico obiettivo: la produzione di un Prosecco Superiore DOCG che sia espressione del territorio e della tradizione. Nel corso degli anni, Val D’OCA ha saputo coniugare tradizione e innovazione, investendo in tecnologie all’avanguardia e in metodi di produzione sempre più rispettosi dell’ambiente. Oggi, Val D’OCA è una realtà rinomata a livello internazionale, simbolo di eccellenza e ambasciatrice del Prosecco Superiore Valdobbiadene nel mondo.

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