POMMERY Brut Royal Champagne
40,14 €
POMMERY Brut Royal Champagne
Il Pommery Brut Royal Champagne è un classico esempio di eccellenza e raffinatezza, prodotto dalla storica maison Pommery a Reims. Creato seguendo il tradizionale metodo champenoise, questo champagne unisce sapientemente uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, risultando in un vino elegante e armonioso. Con un colore giallo pallido e brillante, offre un perlage fine e un bouquet di agrumi, mela verde e fiori bianchi, con un tocco di brioche. La sua freschezza croccante e il finale pulito lo rendono perfetto come aperitivo o in abbinamento con una varietà di piatti. Celebrato per la sua qualità costante e il suo stile inconfondibile, il Pommery Brut Royal è un simbolo di festività e raffinatezza in ogni sorso.
Caratteristiche:
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigno: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
- Nazione: Francia
- Regione: Reims
- Astuccio: Si
- Gradazione: 12°
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
POMMERY Brut Royal Champagne
Vinificazione del Pommery Brut Royal Champagne
Il Pommery Brut Royal è prodotto seguendo il metodo champenoise, la tecnica classica per la produzione dello champagne. La vinificazione inizia con la selezione accurata delle uve, seguita da una delicata pressatura e una fermentazione iniziale a temperatura controllata. Il blend finale include vini di diverse annate per garantire consistenza e complessità al prodotto finito. Il vino base subisce poi una seconda fermentazione in bottiglia, durante la quale sviluppa il suo caratteristico perlage. Dopo un periodo di maturazione sui lieviti, che dura almeno tre anni, il vino è sottoposto a dégorgement, con l’aggiunta di un dosaggio minimo per bilanciare l’acidità e arricchire il profilo gustativo.
Vitigno
Il Pommery Brut Royal utilizza una combinazione di uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Lo Chardonnay conferisce freschezza e vivacità aromatiche, il Pinot Noir offre struttura e profondità di sapore, mentre il Pinot Meunier aggiunge rotondità e note fruttate al blend. Questa miscela assicura un equilibrio perfetto tra corpo, acidità e complessità aromatica.
Proprietà organolettiche
Il Pommery Brut Royal si presenta con un colore giallo pallido e brillante, con riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente. Al naso, è fresco e vivace, con aromi di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da lievi note di brioche e mandorla data dall’invecchiamento sui lieviti. In bocca, il champagne è elegante e armonioso, con una freschezza croccante che si bilancia con una delicata cremosità. Il finale è pulito e rinfrescante, con un retrogusto delicatamente fruttato.
Come gustarlo meglio
Il Pommery Brut Royal è ottimale servito a una temperatura di 8-10°C. È perfetto come aperitivo, ma la sua versatilità lo rende adatto anche ad accompagnare una vasta gamma di piatti, da antipasti leggeri a frutti di mare, pesci delicati o pollo. La sua eleganza e freschezza lo rendono inoltre un eccellente compagno per celebrare occasioni speciali.
Storia della cantina Pommery
Fondata nel 1858 da Louis Pommery a Reims, la maison Pommery è divenuta celebre grazie all’audace visione di Madame Jeanne Pommery, che prese le redini dell’azienda nel 1874 dopo la morte del marito. Sotto la sua guida, Pommery si è affermata come innovatrice, introdotta uno dei primi champagne Brut in risposta alla crescente domanda di vini meno dolci da parte del mercato inglese. Oggi, Pommery è conosciuta per la sua dedizione all’eccellenza e alla sostenibilità, producendo champagne che sono sia raffinati sia rispettosi dell’ambiente, mantenendo il suo status di leader nel mondo dello champagne di alta qualità.
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