Petra Toscana IGT 2020
60,11 €
Petra Toscana IGT
Petra Toscana IGT è un vino rosso prodotto nell’ambito della denominazione “Toscana IGT” dall’azienda vinicola Petra, situata nella regione toscana, Italia. Ecco una breve descrizione di questo vino:
Alla Vista il vino presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Al Naso, offre un bouquet fragrante di frutti rossi e neri maturi, come ciliegie, ribes nero e mora, arricchito da note speziate e floreali sottostanti.
Al Palato è pieno, morbido e avvolgente, con tannini ben integrati e una fresca acidità che ne equilibra la struttura complessiva. Il finale è lungo, persistente e piacevolmente fruttato.
In sintesi, Petra Toscana IGT è un vino rosso elegante e versatile, che riflette l’artigianalità e l’attenzione al dettaglio dell’azienda vinicola Petra, offrendo un’esperienza di degustazione appagante per gli amanti del vino
Caratteristiche:
- Denominazione: Toscana IGT
- Annata: 2020
- Gradazione: 14,5°
- Formato: 75cl
- Regione: Toscana
- Nazione: Italia
- Allergeni: Solfiti
Petra Toscana IGT
Il processo di vinificazione del Petra Toscana IGT segue una serie di passaggi attentamente orchestrati per garantire la qualità e l’eccellenza del vino. Ecco una panoramica della vinificazione di questo vino:
Selezione delle uve:
La prima fase fondamentale è la selezione delle uve, che avviene manualmente nei vigneti dell’azienda Petra. Viene posta particolare attenzione alla qualità e alla maturazione ottimale delle uve, con una rigorosa selezione dei grappoli migliori.
Diraspatura e pigiatura:
Le uve selezionate vengono quindi diraspate e pigiate per separare i grappoli dalle bacche e per estrarre il mosto, che sarà la base per il vino.
Fermentazione:
Il mosto viene trasferito in vasche di fermentazione, dove avviene la fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti naturali presenti sulle bucce delle uve trasformano gli zuccheri in alcol, generando calore e liberando aromi.
Macerazione:
Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane a contatto con le bucce per un periodo di macerazione. Questo permette al vino di estrarre colori, aromi e tannini dalle bucce, conferendo al vino la sua struttura, complessità e carattere distintivo.
Maturazione:
Una volta terminata la macerazione, il vino viene trasferito in botti di legno di rovere per l’invecchiamento. Durante questo periodo, che può durare diversi mesi, il vino si affina e si armonizza, sviluppando ulteriormente complessità aromatica e struttura.
Assemblaggio:
Dopo il periodo di maturazione, il maestro enologo di Petra seleziona attentamente i migliori lotti di vino per creare il blend finale del Petra Toscana IGT 2020. Questo processo di assemblaggio è fondamentale per garantire l’equilibrio e l’armonia del vino.
Affinamento in bottiglia:
Una volta assemblato, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare in cantina per un periodo ulteriore prima di essere commercializzato. Questo permette al vino di stabilizzarsi e di raggiungere la sua piena espressione aromatica e gustativa.
In sintesi, la vinificazione del Petra Toscana IGT è caratterizzata da un approccio artigianale e attento ai dettagli, mirato a preservare e valorizzare le caratteristiche uniche delle uve e del terroir, e a creare un vino di straordinaria qualità e complessità.
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Per Gustarlo Meglio
Petra Toscana IGT
Il Petra Toscana IGT 2020 è un vino rosso versatile che si presta bene ad essere abbinato a una varietà di piatti della cucina toscana e internazionale. Ecco alcuni suggerimenti per abbinare questo vino:
Tagliata di manzo:
La succulenta tagliata di manzo, tagliata sottile e servita al sangue, si sposa perfettamente con la complessità e la struttura del Petra Toscana IGT 2020. I sapori intensi della carne si armonizzano con la fruttuosità e i tannini setosi del vino.
Pappardelle al ragù di cinghiale:
Le pappardelle fatte in casa condite con un ricco ragù di cinghiale sono un abbinamento classico per i vini toscani come il Petra Toscana IGT 2020. I sapori terrosi e selvatici del ragù si combinano splendidamente con la complessità e l’eleganza del vino.
Formaggi stagionati:
Il Petra Toscana IGT 2020 si abbina bene anche con formaggi stagionati e saporiti come il Pecorino toscano o il Parmigiano Reggiano. La combinazione di sapori intensi e la struttura del vino si completano a vicenda in modo delizioso.
Osso buco:
Questo piatto classico della cucina italiana, fatto con fette di stinco di vitello brasato in un saporito sugo di pomodoro, sedano, carote e cipolla, è un’ottima scelta per accompagnare il Petra Toscana IGT 2020. I sapori ricchi e complessi del piatto si sposano bene con la complessità del vino.
Cinghiale in umido:
Un’altra opzione tradizionale della cucina toscana, il cinghiale in umido è ricco di sapori robusti e selvatici che si armonizzano splendidamente con la struttura e la complessità del Petra Toscana IGT 2020.
In generale, il Petra Toscana IGT 2020 è un vino di alta qualità che si abbina bene a piatti robusti e saporiti della cucina italiana, offrendo un’esperienza di degustazione completa e appagante.
Per godere appieno delle caratteristiche sensoriali del Petra Toscana IGT 2020, è consigliabile servirlo alla temperatura corretta. Ecco alcune linee guida generali sulla temperatura di servizio:
Temperatura ideale:
Si consiglia di servire il Petra Toscana IGT 2020 a una temperatura compresa tra i 16°C e i 18°C (circa 60°F – 64°F). Questo permette al vino di esprimere pienamente la sua complessità aromatica e di mantenere un equilibrio ottimale tra freschezza e struttura.
Raffreddamento:
Se il vino è conservato a temperatura ambiente, è consigliabile raffreddarlo leggermente prima di servirlo. Puoi mettere la bottiglia in frigorifero per circa 15-20 minuti prima di aprirla, oppure puoi utilizzare un secchio per il ghiaccio riempito con acqua e ghiaccio per raffreddare la bottiglia più rapidamente.
Evitare temperature estreme:
Evita di servire il Petra Toscana IGT 2020 a temperature estreme, poiché temperature troppo elevate possono far sì che il vino perda la sua freschezza eccessiva, mentre temperature troppo basse possono attenuare i suoi aromi e la sua complessità.
Adattamento al gusto personale:
Ricorda che la temperatura di servizio può variare leggermente in base alle tue preferenze personali. Se preferisci un vino leggermente più fresco e vivace, puoi abbassare leggermente la temperatura di servizio. Al contrario, se desideri enfatizzare la morbidezza e la complessità del vino, puoi aumentare leggermente la temperatura di servizio.
In sintesi, la temperatura di servizio ideale per il Petra Toscana IGT 2020 è intorno ai 16-18°C. Mantenere il vino alla temperatura corretta durante il servizio contribuirà a garantire un’esperienza di degustazione ottimale.
La Cantina
Petra
La storia della cantina Petra è una storia di innovazione e passione nel mondo del vino in Toscana. Ecco una panoramica della sua storia:
Fondazione:
La cantina Petra è stata fondata nel 1997 nel cuore della Maremma toscana, una regione ricca di tradizione vinicola, ma allo stesso tempo caratterizzata da un terreno e un microclima unici. La proprietà è stata acquistata dalla famiglia Moretti, che ha intrapreso un ambizioso progetto di ristrutturazione e innovazione.
Architettura iconica:
La cantina Petra è stata progettata dall’architetto svizzero Mario Botta e si distingue per la sua architettura moderna e audace. L’edificio, caratterizzato da linee pulite e forme geometriche, si fonde armoniosamente con il paesaggio circostante, creando un ambiente unico e suggestivo.
Vigneti e terroir:
La cantina Petra possiede oltre 300 ettari di vigneti situati su terreni argillosi e calcarei, ideali per la coltivazione di diverse varietà di uve. I vigneti sono coltivati in modo sostenibile, con una forte attenzione alla conservazione dell’ambiente e alla valorizzazione del terroir.
Innovazione enologica:
Petra si distingue per il suo impegno verso l’innovazione enologica e la ricerca della qualità. La cantina è dotata di moderne tecnologie di vinificazione e invecchiamento, che consentono di ottenere vini di alta qualità e di grande personalità.
Vini di alta gamma:
La cantina Petra produce una vasta gamma di vini di alta gamma, che riflettono l’autenticità e l’eleganza del territorio maremmano. Tra i vini più rinomati vi sono il Petra Rosso Toscana IGT, il Petra Bianco Toscana IGT e il Petra Hebo Toscana IGT, oltre a vini più prestigiosi come il Petra “Suvereto” Toscana IGT.
Riconoscimenti e successi:
Nel corso degli anni, i vini di Petra hanno ricevuto numerosi riconoscimenti e premi da parte della critica internazionale, confermando l’eccellenza della cantina e la sua posizione di rilievo nel panorama vinicolo toscano.
In sintesi, la cantina Petra rappresenta un punto di riferimento nell’universo del vino in Toscana, grazie alla sua combinazione di tradizione, innovazione e impegno verso la qualità. La sua storia è una testimonianza della passione e della dedizione della famiglia Moretti nel creare vini di classe mondiale.
