Il calore del Salento per le tue serate in compagnia
Il Negroamaro Fonte Frontini è il vino ideale per chi cerca un rosso solare, morbido e ricco di frutto. È perfetto per chi ama i vini del Sud Italia dotati di struttura ma con una beva scorrevole, eccellente per accompagnare cene conviviali a base di carne, piatti speziati o per riscaldare un dopocena informale tra amici.
Produzione e Filosofia
Questo vino nasce nel cuore del Salento, da vigneti che godono dell’intensa insolazione pugliese e delle costanti brezze marine. La filosofia produttiva di Fonte Frontini punta a esaltare la morbidezza del Negroamaro: la vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza aromatica, seguita da un breve affinamento volto a stabilizzare il vino senza appesantirlo con note legnose eccessive. L’obiettivo è offrire un’interpretazione fedele e accessibile del territorio salentino.
Profilo Sensoriale
Colore: Rosso rubino intenso con profondi riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza.
Profumo: Al naso sprigiona un bouquet fragrante di frutti neri piccoli (mora, mirtillo) e prugna matura. Seguono note caratteristiche di macchia mediterranea e un leggero accenno di pepe nero e liquirizia.
Gusto: In bocca è avvolgente, caldo e morbido. I tannini sono levigati e non aggressivi, bilanciati da una buona struttura e da una chiusura piacevolmente sapida che richiama i sentori di frutti di bosco percepiti all’olfatto.
Il Consiglio di MyFiesta
Il Negroamaro è un vino che non ama le temperature troppo elevate. Vi consiglio di servirlo leggermente più fresco rispetto ai classici rossi da invecchiamento per apprezzarne la croccantezza del frutto. Se lo abbinate a piatti piccanti o molto saporiti, vedrete come la sua morbidezza saprà “abbracciare” ed equilibrare la componente speziata.
Abbinamenti Gastronomici
Carni: Carne alla griglia, spezzatini di vitello, bombette pugliesi e carni bianche saporite.
Primi Piatti: Orecchiette alle cime di rapa (con acciuga e peperoncino), pasta al forno e timballi di carne.
Specialità locali: Salumi piccanti, formaggi di pecora stagionati e melanzane alla parmigiana.
Perché sceglierlo
Morbidezza Inconfondibile: Un vino setoso e piacevole, ideale per chi non ama i tannini troppo spigolosi.
Espressione del Territorio: Rappresenta in modo schietto e sincero il carattere generoso della Puglia.
Grande Versatilità: Si adatta a tutto il pasto, rivelandosi un compagno eccellente per la cucina mediterranea.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C.
La Cantina
Fonte Frontini è un marchio focalizzato sulla selezione dei migliori vitigni autoctoni pugliesi. La produzione si concentra sulla valorizzazione del legame tra vitigno e microclima, garantendo processi di vinificazione moderni che rispettano l’integrità dell’uva per portare nel calice tutta l’energia del Mezzogiorno.
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