Merlot Casale del Giglio: un gioiello dell’Agro Pontino
Il Merlot Casale del Giglio è un vino rosso che incarna l’essenza del terroir laziale, in particolare dell’Agro Pontino. Questo territorio, caratterizzato da un clima mediterraneo e da terreni alluvionali, offre alle uve Merlot le condizioni ideali per esprimere al meglio le loro caratteristiche.
La produzione: un processo attento e tradizionale
La produzione del Merlot Casale del Giglio segue un percorso rigoroso che valorizza la qualità delle uve e le tecniche tradizionali. Dopo un’attenta vinificazione, il vino matura in piccoli fusti di rovere per un periodo che varia dagli 8 ai 12 mesi, acquisendo complessità e armonia. Segue poi un affinamento in bottiglia di circa 180 giorni, che permette al vino di raggiungere la sua piena maturità.
Caratteristiche organolettiche: un profilo intenso e avvolgente
Il Merlot Casale del Giglio si presenta con un colore rosso rubino intenso, che evoca già alla vista la sua corposità. Al naso, regala un bouquet ampio e complesso, con note di frutta rossa matura (ciliegia, mora), sentori floreali e delicate sfumature speziate. Al palato, risulta avvolgente e strutturato, con tannini morbidi e un finale persistente.
Abbinamenti: un vino versatile e goloso
La versatilità del Merlot Casale del Giglio lo rende perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Si sposa egregiamente con carni rosse alla griglia o brasate, formaggi stagionati, salumi e primi piatti saporiti come i bucatini all’amatriciana.
Temperatura di servizio: per esaltare gli aromi
Per gustare al meglio questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 16-18°C. Questo permetterà di apprezzare al meglio la sua complessità aromatica e la sua struttura.
Casale del Giglio: una storia di passione e tradizione
Fondata nel 1967 dal Dott. Berardino Santarelli, Casale del Giglio è una realtà vitivinicola che da sempre si è distinta per la ricerca dell’eccellenza e per l’amore per il territorio. Ispirandosi ai modelli di coltivazione viticola di Bordeaux, Australia e California, l’azienda ha saputo creare vini di grande qualità, espressione autentica del terroir laziale.
Visita il nostro SHOP e la nostra Enoteca
Seguici sui nostri social:
