Jeroboam Montepulciano d’Abruzzo DOP Collesecco Rubì Cantina Tollo: Un gigante del Montepulciano
Il Jeroboam Montepulciano d’Abruzzo DOP Collesecco Rubì della Cantina Tollo è un vino rosso di grande formato, un vero e proprio colosso che racchiude in sé tutta la potenza e l’eleganza del Montepulciano d’Abruzzo.
Vinificazione
Prodotto esclusivamente con uve Montepulciano d’Abruzzo, questo vino viene vinificato seguendo i rigorosi disciplinari della DOC. La macerazione sulle bucce, a temperatura controllata, permette di estrarre il massimo delle caratteristiche aromatiche e tanniche del vitigno. Successivamente, il vino affina in parte in acciaio e in parte in legno, per conferire maggiore complessità e armonia.
Caratteristiche organolettiche
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
- Profumo: Bouquet ampio e complesso, con note di frutta rossa matura (ciliegia, mora), spezie (liquirizia, chiodi di garofano), cioccolato e sentori balsamici.
- Gusto: Corpo pieno e strutturato, tannini dolci e vellutati, equilibrio perfetto tra frutto, acidità e note speziate, finale lungo e persistente.
Abbinamenti e temperatura di servizio
Il Jeroboam Collesecco Rubì è un vino versatile che si abbina perfettamente a:
- Primi piatti: Pasta fresca all’uovo con sughi corposi, zuppe, arrosti.
- Secondi piatti: Carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.
La temperatura di servizio ideale è tra i 16 e i 18°C.Jeroboam Montepulciano d’Abruzzo Dop Collesecco Rubì Cantina Tollo
Storia della Cantina Tollo
La Cantina Tollo è una delle aziende vinicole più importanti d’Abruzzo, con una lunga tradizione nella produzione di vini di qualità. Fondata nel 1958, la cantina si è sempre distinta per la sua attenzione alla valorizzazione del territorio e delle sue uve autoctone. Collesecco è una delle linee di punta della cantina, caratterizzata da vini robusti ed eleganti.
Perché scegliere il Jeroboam Collesecco Rubì?
- Formato Jeroboam: Un formato importante che esalta le caratteristiche del vino, rendendolo perfetto per occasioni speciali e per la conservazione.
- Qualità: Un vino prodotto con uve Montepulciano d’Abruzzo di alta qualità e secondo metodi tradizionali.
- Struttura: Un vino corposo e strutturato, con tannini dolci e vellutati.
- Eleganza: Un equilibrio perfetto tra frutto, acidità e note speziate.
In conclusione, il Jeroboam Montepulciano d’Abruzzo DOP Collesecco Rubì è un vino rosso di grande carattere, perfetto per chi ama i vini rossi corposi e strutturati. La sua capacità di invecchiare lo rende un investimento sicuro per la propria cantina.
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