Lambrusco Otello Nero di Lambrusco 1813 Ceci Magnum

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.Lambrusco Otello Nero di Lambrusco 1813 Ceci Magnum
Profumo: Intenso e avvolgente, con note di frutta rossa matura (fragole, more, lamponi) e delicate sfumature floreali di viola.
Gusto: Pieno e corposo, con un equilibrio perfetto tra dolcezza, freschezza e tannicità. Il finale è lungo e persistente, con piacevoli note speziate.

Produzione:

L’Otello è prodotto esclusivamente con uve Lambrusco, vendemmiate manualmente al giusto grado di maturazione. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con macerazione delle bucce e fermentazione spontanea. La rifermentazione in bottiglia conferisce al vino la caratteristica spuma fine e persistente.

Come gustarlo al meglio:

Temperatura di servizio: 14-16°C.
Abbinamenti: È un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare aperitivi, primi piatti ricchi (pasta al ragù, tortellini), secondi a base di carne alla griglia o arrosti, formaggi stagionati e salumi.
Calici: Si consiglia un calice ampio e ballon, per esaltare gli aromi.

Proprietà organolettiche:

Alcol: 11,5% vol.
Zuccheri: Moderatamente presente, bilanciato dall’acidità.
Tannini: Presenti, ma morbidi e ben integrati.
Spuma: Fine e persistente.

Storia delle Cantine Ceci:

Le Cantine Ceci sono un’azienda storica dell’Emilia Romagna, fondata nel 1938. Da generazioni si dedicano alla produzione di vini di qualità, con una particolare attenzione al Lambrusco. L’Otello 1813 è un omaggio alla lunga tradizione vitivinicola della famiglia Ceci e rappresenta uno dei loro prodotti di punta.

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