Le Volte Dell’Ornellaia
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Le Volte Dell’Ornellaia
Le Volte dell’Ornellaia è un vino rosso prodotto dalla celebre azienda vinicola Ornellaia, situata nella zona di Bolgheri, sulla costa toscana. È considerato l’entry-level della cantina, ma nonostante ciò mantiene un’elevata qualità e rappresenta un’ottima introduzione al mondo dei vini di Ornellaia.
Alla Vista di un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Al Naso si apre con un bouquet di frutti rossi maturi, come ciliegie e ribes, arricchito da note di spezie dolci e una leggera sfumatura floreale.
Al Palato è morbido, armonioso e avvolgente, con tannini ben integrati e una fresca acidità che lo rende piacevole al palato. Il finale è persistente e piacevolmente fruttato.
In sintesi, Le Volte dell’Ornellaia è un vino rosso elegante e accessibile, che rappresenta un’ottima introduzione alla produzione vinicola di Ornellaia e offre un’esperienza di degustazione gratificante per gli amanti del vino.
Caratteristiche:
- Denominazione: Toscana IGT
- Annata: 2022
- Gradazione: 13,5°
- Formato: 75cl
- Regione: Toscana
- Nazione: Italia
- Allergeni: Solfiti
Per Gustarlo Meglio
Le Volte Dell’Ornellaia
Le Volte dell’Ornellaia è un vino rosso versatile che si presta bene ad essere abbinato a una varietà di piatti della cucina italiana e internazionale. Ecco alcuni suggerimenti per gli abbinamenti:
Pasta con sughi di carne:
Le Volte dell’Ornellaia si sposa perfettamente con piatti di pasta conditi con sughi ricchi a base di carne, come ragù di carne, spezzatino di manzo o sugo di cinghiale. La struttura e la complessità del vino si integrano bene con i sapori intensi dei sughi.
Arrosti e grigliate di carne:
Questo vino è ottimo in abbinamento a carni rosse grigliate o arrostite, come filetto di manzo, bistecca alla fiorentina o agnello alla griglia. I tannini morbidi e l’acidità fresca del vino bilanciano perfettamente i sapori della carne.
Formaggi stagionati:
Le Volte dell’Ornellaia si abbina bene anche con formaggi stagionati e saporiti, come il Pecorino toscano, il Parmigiano Reggiano o il Gorgonzola. La complessità aromatica del vino si sposa armoniosamente con i sapori intensi dei formaggi.
Piatti di cacciagione:
Se sei alla ricerca di un abbinamento più audace, prova ad accompagnare Le Volte dell’Ornellaia con piatti di cacciagione come il cinghiale in umido, il capriolo alla cacciatora o il fagiano arrosto. La struttura e la robustezza del vino si adattano bene ai sapori intensi della carne di caccia.
Antipasti e piatti vegetariani:
Questo vino può essere servito anche con una varietà di antipasti e piatti vegetariani, come crostini con pomodori secchi e olive, bruschette con funghi porcini o melanzane alla griglia. La freschezza e la fruttuosità del vino si abbinano bene ai sapori degli ingredienti vegetali.
In generale, Le Volte dell’Ornellaia è un vino flessibile che si presta bene ad essere abbinato a una vasta gamma di piatti, offrendo un’esperienza di degustazione gratificante e versatile.
Per godere appieno delle caratteristiche sensoriali di Le Volte dell’Ornellaia, è importante servirlo alla temperatura corretta e utilizzare i bicchieri appropriati. Ecco alcuni consigli sui termini di servizio:
Temperatura di servizio:
La temperatura ideale di servizio per Le Volte dell’Ornellaia è intorno ai 16-18°C (circa 60-64°F). Questa temperatura permette al vino di esprimere pienamente la sua complessità aromatica e di mantenere un buon equilibrio tra freschezza e struttura. Puoi raffreddare leggermente la bottiglia in frigorifero per circa 15-20 minuti prima di servire il vino, se necessario.
Bicchieri:
Utilizza bicchieri da vino rosso con una forma ampia e una coppa larga che consenta al vino di respirare e sviluppare i suoi aromi. I bicchieri con un bordo leggermente arrotondato possono aiutare a concentrare gli aromi verso il naso mentre si degusta il vino.
Decantazione:
Se desideri esaltare ulteriormente gli aromi e la complessità del vino, puoi considerare la decantazione di Le Volte dell’Ornellaia. Versa il vino lentamente in un decanter pulito, permettendo all’aria di entrare in contatto con il vino e di aprire i suoi aromi. Lascia il vino decantato per circa 30 minuti prima di servirlo per consentire una corretta ossigenazione.
Seguendo questi termini di servizio, potrai godere appieno dell’esperienza di degustazione di Le Volte dell’Ornellaia e apprezzare la sua complessità e raffinatezza.
La Cantina
Ornellaia
La storia della cantina Ornellaia è ricca di tradizione, passione e impegno nella produzione di vini di alta qualità nella rinomata zona vinicola di Bolgheri, sulla costa toscana. Ecco una panoramica della storia di Ornellaia:
Fondazione:
La storia di Ornellaia inizia nel 1981 quando Marchese Lodovico Antinori, appartenente alla famiglia Antinori, una delle più illustri famiglie vinicole italiane, decide di creare una tenuta vinicola di prestigio nella zona di Bolgheri. Con l’aiuto del celebre enologo Tibor Gál, Antinori inizia a piantare vigneti e a costruire la cantina con l’obiettivo di produrre vini di classe mondiale.
Primi successi:
Nel corso degli anni ’80, Ornellaia si afferma rapidamente come una delle cantine più promettenti della Toscana, grazie alla produzione di vini di alta qualità che ricevono riconoscimenti e apprezzamenti sia in Italia che all’estero. Il vino di punta della cantina, l’Ornellaia, diventa presto un’icona del vino italiano e un punto di riferimento per gli amanti del vino di tutto il mondo.
Espansione e consolidamento:
Nel corso degli anni successivi, Ornellaia continua a crescere e ad espandersi, investendo nella qualità dei vigneti, nelle tecniche di vinificazione e nell’innovazione. La cantina introduce nuovi vini, come Le Serre Nuove dell’Ornellaia e Le Volte dell’Ornellaia, per soddisfare una gamma più ampia di consumatori e mantenere l’eccellenza in tutte le sue produzioni.
Acquisizione da parte di Tenuta dell’Ornellaia:
Nel 2005, Ornellaia viene acquisita dal gruppo di lusso francese Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH), attraverso la sua divisione vinicola Tenuta dell’Ornellaia. L’acquisizione consolida ulteriormente la posizione di Ornellaia come uno dei principali produttori di vino di alta gamma al mondo e fornisce risorse aggiuntive per investimenti futuri.
Continua eccellenza:
Oggi, Ornellaia continua a essere uno dei nomi più rispettati nel mondo del vino, rinomato per la sua dedizione alla qualità, all’innovazione e al rispetto del terroir. La cantina produce una gamma di vini di prestigio che riflettono il carattere unico della regione di Bolgheri, contribuendo a consolidare il prestigio e il fascino del vino italiano sul mercato globale.
In sintesi, la storia di Ornellaia è una storia di passione, impegno e successo nella produzione di vini di classe mondiale che riflettono l’essenza e la bellezza della Toscana.
