Italicus Rosolio di Bergamotto: Un Viaggio nel Cuore Agrumato d’Italia
Italicus Rosolio di Bergamotto è un liquore italiano che celebra l’aroma unico e rinfrescante del bergamotto, un agrume tipico della Calabria. Questa bevanda, lanciata nel 2016, è rapidamente diventata un punto di riferimento nel mondo della mixology, grazie alla sua complessità aromatica e alla sua versatilità.
La Produzione
Italicus viene prodotto nella distilleria della famiglia Vergnano, fondata nel 1906 a Moncalieri (Torino). La ricetta, frutto di una lunga ricerca, combina l’infusione di bergamotto italiano con altri botanici selezionati, tra cui camomilla, lavanda, genziana e cedro siciliano. Il processo produttivo è attento a preservare l’integrità degli aromi e a creare un prodotto di altissima qualità.
Come Gustarlo al Meglio
- Liscio con ghiaccio: Per apprezzare appieno la complessità aromatica di Italicus, si consiglia di gustarlo liscio con qualche cubetto di ghiaccio.
- In un cocktail: Italicus è l’ingrediente perfetto per creare cocktail originali e sofisticati. Si sposa benissimo con bollicine, gin, vodka e liquori amari.
- Nell’aperitivo: Un tocco di Italicus può trasformare un semplice bicchiere di Prosecco in un aperitivo elegante e raffinato.
Proprietà Organolettiche
- Colore: Giallo intenso con riflessi dorati.
- Profumo: Intenso e avvolgente, con note di bergamotto, fiori d’arancio, lavanda e spezie.
- Gusto: Equilibrato e complesso, con una iniziale freschezza agrumata che lascia spazio a note floreali e leggermente amare. Il finale è lungo e persistente, con sentori di spezie e liquirizia.
Abbinamenti
- Cibo: Si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, crostacei, formaggi freschi e frutta. È ideale anche come digestivo.
- Cocktail: Alcuni dei cocktail più famosi a base di Italicus sono:
- Italicus Spritz: Italicus, Prosecco e soda.
- Bergamot Collins: Italicus, succo di limone, zucchero di canna e soda.
- Italicus Negroni: Italicus al posto del Campari nel classico Negroni.
Temperatura di Servizio
Si consiglia di servire Italicus fresco, ma non ghiacciato, per preservarne gli aromi.
La Storia di Italicus
L’idea di creare Italicus nasce dalla passione di Giuseppe Gallo, un noto bartender italiano, per il bergamotto e per i liquori artigianali. Il nome “Italicus” è un omaggio alla storia e alla cultura italiana, e il logo rappresenta un’antica moneta romana. Italicus è diventato rapidamente un simbolo dell’aperitivo italiano nel mondo, apprezzato per la sua qualità e la sua eleganza.
In conclusione, Italicus Rosolio di Bergamotto è un prodotto unico e raffinato, capace di regalare un’esperienza sensoriale indimenticabile. La sua versatilità lo rende perfetto per ogni occasione, dal semplice aperitivo al cocktail più elaborato.
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