Il Bruciato Antinori Magnum
68,17 €
Esaurito
Il Bruciato Antinori Magnum
Il Bruciato Antinori Magnum è una versione magnum (1,5 litri) del celebre vino rosso “Il Bruciato” prodotto dall’azienda vinicola Antinori. Ecco una breve descrizione di questo vino:
Alla Vista il Bruciato Antinori è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei.
Al Naso, offre un bouquet complesso e invitante di frutti rossi e neri maturi, arricchito da note speziate, floreali e leggermente erbacee.
Al Palato è pieno, morbido e avvolgente, con tannini ben integrati e una fresca acidità che ne equilibra la struttura complessiva. Il finale è lungo, persistente e piacevolmente fruttato.
In sintesi, il Bruciato Antinori Magnum è una versione magnum del celebre vino rosso “Il Bruciato”, caratterizzato dalla sua complessità aromatica, dalla struttura elegante e dalla versatilità in abbinamento ai piatti della cucina italiana. Perfetto per celebrare occasioni speciali in grande stile
Caratteristiche:
- Denominazione: Bolgheri DOC
- Annata: 2022
- Astuccio: Si
- Gradazione: 13,5°
- Formato: 150cl
- Regione: Toscana
- Nazione: Italia
- Allergeni: Solfiti
Il Bruciato Antinori Magnum
Il processo di vinificazione del Bruciato Antinori segue una serie di passaggi attentamente orchestrati per garantire la qualità e l’eccellenza del vino. Ecco una panoramica della vinificazione di questo vino:
Selezione delle uve:
La prima fase fondamentale è la selezione delle uve, che avviene manualmente nei vigneti dell’azienda Antinori. Si presta particolare attenzione alla qualità e alla maturazione ottimale delle uve, con una rigorosa selezione dei grappoli migliori.
Diraspatura e pigiatura:
Le uve selezionate vengono poi diraspate e pigiate per separare i grappoli dalle bacche e per estrarre il mosto, che sarà la base per il vino.
Fermentazione:
Il mosto viene trasferito in vasche di fermentazione, dove avviene la fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti naturali presenti sulle bucce delle uve trasformano gli zuccheri in alcol, generando calore e liberando aromi.
Macerazione:
Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane a contatto con le bucce per un periodo di macerazione. Questo permette al vino di estrarre colori, aromi e tannini dalle bucce, conferendo al vino la sua struttura, complessità e carattere distintivo.
Affinamento:
Una volta terminata la macerazione, il vino viene trasferito in botti di rovere per l’affinamento. Durante questo periodo, che può durare diversi mesi, il vino si affina e si armonizza, sviluppando ulteriormente complessità aromatica e struttura.
Assemblaggio:
Dopo il periodo di affinamento, il maestro enologo di Antinori seleziona attentamente i migliori lotti di vino per creare il blend finale del Bruciato. Questo processo di assemblaggio è fondamentale per garantire l’equilibrio e l’armonia del vino.
Maturazione in bottiglia:
Una volta assemblato, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare in cantina per un periodo ulteriore prima di essere commercializzato. Questo permette al vino di stabilizzarsi e di raggiungere la sua piena espressione aromatica e gustativa.
In sintesi, la vinificazione del Bruciato Antinori è caratterizzata da un approccio artigianale e attento ai dettagli, mirato a preservare e valorizzare le caratteristiche uniche delle uve e del terroir, e a creare un vino di straordinaria qualità e complessità.
Visita il nostro SHOP
Seguici sui nostri social:
Per Gustarlo Meglio
Il Bruciato Antinori Magnum
Il Bruciato Antinori è un vino rosso versatile che si abbina bene a una varietà di piatti della cucina italiana e internazionale. Ecco alcuni suggerimenti per abbinare questo vino:
Tagliata di manzo:
La succulenta tagliata di manzo, tagliata sottile e servita al sangue, si sposa perfettamente con la complessità e la struttura del Bruciato Antinori. I sapori intensi della carne si armonizzano con la fruttuosità e i tannini setosi del vino.
Pappardelle al ragù di cinghiale:
Le pappardelle fatte in casa condite con un ricco ragù di cinghiale sono un abbinamento classico per i vini toscani come il Bruciato Antinori. I sapori terrosi e selvatici del ragù si combinano splendidamente con la complessità e l’eleganza del vino.
Formaggi stagionati:
Il Bruciato Antinori si abbina bene anche con formaggi stagionati e saporiti come il Pecorino toscano o il Parmigiano Reggiano. La combinazione di sapori intensi e la struttura del vino si completano a vicenda in modo delizioso.
Osso buco:
Questo piatto classico della cucina italiana, fatto con fette di stinco di vitello brasato in un saporito sugo di pomodoro, sedano, carote e cipolla, è un’ottima scelta per accompagnare il Bruciato Antinori. I sapori ricchi e complessi del piatto si sposano bene con la complessità del vino.
Cinghiale in umido:
Un’altra opzione tradizionale della cucina toscana, il cinghiale in umido è ricco di sapori robusti e selvatici che si armonizzano splendidamente con la struttura e la complessità del Bruciato Antinori.
Bistecca alla fiorentina:
Questa specialità toscana, una succulenta bistecca di manzo grigliata al sangue, è un’ottima scelta per accompagnare il Bruciato Antinori. La carne tenera e succulenta si sposa perfettamente con i sapori complessi e la struttura del vino.
In generale, il Bruciato Antinori è un vino di alta qualità che si abbina bene a piatti robusti e saporiti della cucina italiana, offrendo un’esperienza di degustazione completa e appagante.
La temperatura di servizio ideale per il Bruciato Antinori Magnum è simile a quella della bottiglia standard, quindi si consiglia di servirlo tra i 16°C e i 18°C (circa 60°F – 64°F).
Tuttavia, è importante considerare che una bottiglia magnum, essendo di dimensioni maggiori rispetto a una bottiglia standard, potrebbe impiegare un po’ più di tempo per raggiungere la temperatura desiderata, sia nel raffreddamento che nel mantenimento. Quindi, se stai refrigerando il Bruciato Antinori Magnum, potrebbe essere necessario un po’ più di tempo nel frigorifero rispetto a una bottiglia di dimensioni standard.
Una volta raggiunta la temperatura desiderata, puoi servire il Bruciato Antinori Magnum in bicchieri da vino alla temperatura ambiente, assicurandoti di gustarlo lentamente per apprezzare appieno la sua complessità aromatica e la sua struttura.
La Cantina
Antinori
La storia della Cantina Antinori è ricca di tradizione, innovazione e successo nel panorama vinicolo italiano. Ecco una panoramica della sua storia:
Fondazione:
La Cantina Antinori ha radici profonde che risalgono al 1385, quando Giovanni di Piero Antinori divenne parte della Arte Fiorentina dei Vinattieri, registrando così la famiglia tra le antiche stirpi fiorentine dedicate alla produzione e al commercio del vino. Nel corso dei secoli successivi, la famiglia Antinori ha continuato a coltivare la passione per la viticoltura, trasmettendo di generazione in generazione un’eccezionale conoscenza del territorio e delle tecniche di vinificazione.
Innovazione:
La Cantina Antinori è stata un pioniere nel settore vinicolo italiano, introducendo innovative pratiche agricole e tecniche di vinificazione. Nel corso degli anni, la cantina ha investito in ricerca e sviluppo, sperimentando con nuovi vitigni, metodi di coltivazione e stili di vino. Questo impegno verso l’innovazione ha permesso alla Cantina Antinori di rimanere all’avanguardia nel settore e di produrre alcuni dei vini più celebri e premiati d’Italia.
Terroir:
La Cantina Antinori possiede una vasta gamma di vigneti situati in alcune delle migliori zone vinicole d’Italia, tra cui la Toscana, il Piemonte e la Puglia. Questi vigneti, caratterizzati da terreni e microclimi unici, consentono alla cantina di coltivare una varietà di vitigni e di produrre una vasta gamma di vini di alta qualità.
Vini iconici:
La Cantina Antinori è famosa per la produzione di alcuni dei vini più iconici d’Italia, tra cui il Tignanello, il Solaia, il Guado al Tasso e il Marchese Antinori Chianti Classico Riserva. Questi vini, caratterizzati da complessità, eleganza e profondità, sono diventati dei veri e propri simboli dell’eccellenza enologica italiana nel mondo.
Impegno verso la sostenibilità:
La Cantina Antinori è impegnata nella promozione della sostenibilità ambientale e sociale nella produzione vinicola. La cantina adotta pratiche agricole sostenibili nei suoi vigneti, utilizzando metodi di coltivazione biologici e biodinamici per ridurre l’impatto ambientale e preservare la biodiversità.
In sintesi, la Cantina Antinori rappresenta una combinazione unica di tradizione, innovazione e passione nel mondo del vino italiano. La sua lunga storia e il suo impegno verso l’eccellenza enologica ne fanno una delle cantine più rispettate e celebrate d’Italia.
