Processo di Birrificazione:

La Birra Ichnusa Non Filtrata nasce da un processo produttivo artigianale che utilizza solo ingredienti di altissima qualità. Il malto d’orzo sardo, accuratamente selezionato, viene macinato e sottoposto ad un processo di ammostamento per estrarre gli zuccheri. Il mosto è poi bollito con luppolo Saaz e Hallertau, conferendo alla birra il suo caratteristico aroma e amaro equilibrato. La fermentazione avviene a basse temperature con lieviti speciali, donando alla Ichnusa Non Filtrata il suo profilo aromatico unico. Infine, la birra viene lasciata riposare in bottiglia per un periodo variabile, permettendo ai sapori di maturare e affinarsi.

Proprietà Organolettiche:

• Aspetto: Colore dorato opaco con riflessi ambrati. Schiuma bianca compatta e persistente.
• Aroma: Profumato di cereali, malto d’orzo, erbe aromatiche, frutta gialla (pesca, albicocca) e crosta di pane. Note leggermente tostate e speziate.
• Gusto: Corposo e rotondo, con un iniziale dolcezza che si stempera in un amaro bilanciato e persistente. Note di cereali, malto, erbe aromatiche, frutta gialla, crosta di pane, spezie e un leggero sentore di lievito.
• Grado alcolico: 4,7% ABV

Come Gustarla al Meglio:

La Birra Ichnusa Non Filtrata è una birra da degustare con calma, apprezzandone il gusto complesso e la ricchezza di aromi. Perfetta da sola o in abbinamento a piatti tipici sardi a base di carne, formaggi o pesce. La sua temperatura di servizio ideale è tra i 8°C e i 10°C.

Bicchiere:

Per esaltare al meglio le sue caratteristiche, la Birra Ichnusa Non Filtrata dovrebbe essere servita in un bicchiere a calice o a tulipano. Questo tipo di bicchiere aiuta a concentrare gli aromi e a mantenere la schiuma compatta.

Storia della Birreria:

La Birra Ichnusa nasce nel 1912 a Cagliari, in Sardegna, dalla visionaria intuizione di un gruppo di imprenditori sardi. Fin dalle sue origini, la Ichnusa si distingue per la sua alta qualità e per l’utilizzo di ingredienti sardi selezionati. Nel corso degli anni, la birra conquista la Sardegna e diventa un simbolo dell’isola. Oggi, Ichnusa è una delle birre più apprezzate in Italia e viene esportata in diversi paesi del mondo.

Conclusione:

La Birra Ichnusa Non Filtrata è una lager italiana dal carattere forte e deciso, che racchiude in sé i sapori e i profumi della Sardegna. Una birra da scoprire e da gustare con calma, per apprezzarne la complessità e l’autenticità. Se siete alla ricerca di una birra unica e dal gusto inimitabile, la Birra Ichnusa Non Filtrata è la scelta ideale.