Ichnusa Non Filtrata: L’anima selvaggia della Sardegna
Ichnusa Non Filtrata è una birra che cattura l’essenza più autentica e selvaggia della Sardegna, un’isola ricca di storia, cultura e tradizioni millenarie. Questa birra, con il suo aspetto velato e il suo sapore intenso, è un omaggio alla terra e alla passione dei mastri birrai che l’hanno creata.
Come viene prodotta
Ichnusa Non Filtrata è prodotta con puro malto d’orzo, acqua, luppolo e lievito. La sua particolarità è l’assenza di filtrazione, che permette ai lieviti di rimanere in sospensione, conferendo alla birra il suo aspetto opalescente e il suo sapore ricco e complesso.
Proprietà organolettiche
- Aspetto: La Ichnusa Non Filtrata si presenta con un colore giallo dorato velato, una schiuma biancaFine e persistente.
- Aroma: Al naso, si percepiscono note di malto, luppolo, frutta a pasta gialla e un leggero sentore di lievito.
- Gusto: Al palato, la Ichnusa Non Filtrata è corposa e morbida, con un sapore intenso di malto e luppolo, un finale leggermente amaro e una piacevole freschezza.
Abbinamenti
La Ichnusa Non Filtrata si abbina perfettamente con carni bianche, formaggi stagionati e salumi. È ottima anche per accompagnare piatti tipici della cucina sarda, come il pane carasau, il pecorino sardo e il mirto.
Temperatura di servizio
Per apprezzare al meglio le sue caratteristiche, la Ichnusa Non Filtrata va servita a una temperatura compresa tra i 8 e i 10 gradi Celsius.
La storia di Ichnusa
La storia della birra Ichnusa inizia nel 1912, quando un gruppo di imprenditori sardi fonda la “Fabbrica di Birra e Ghiaccio” a Cagliari. Il nome “Ichnusa” deriva dall’antico nome greco della Sardegna, un omaggio alla storia e alla cultura dell’isola. Grazie alla qualità dei suoi prodotti e al suo forte legame con il territorio, Ichnusa diventa rapidamente una delle birre più amate e apprezzate in Sardegna. Oggi, Ichnusa è un marchio di successo, conosciuto e apprezzato in tutta Italia e all’estero, un simbolo di eccellenza e autenticità nel mondo della birra.
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