Habemus Etichetta Bianca San Giovenale: un viaggio nel gusto
L’Habemus Etichetta Bianca è un vino rosso laziale IGT, prodotto dalla cantina San Giovenale. Si tratta di un vino di grande personalità, ottenuto da un blend di uve tipiche del sud della Francia, come Grenache, Syrah, Carignan e Tempranillo. Questa scelta varietale conferisce al vino un carattere unico, con note fruttate intense e speziate.
Come viene prodotto
La vinificazione avviene in modo tradizionale, con fermentazione spontanea in acciaio. Successivamente, il vino matura per 20 mesi in barrique nuove, un processo che contribuisce a conferire complessità e struttura al vino.
Come gustarlo al meglio
- Temperatura di servizio: 18-20°C. Servire leggermente fresco per esaltare la freschezza e la fruttato.
- Abbinamenti: Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia o arrosto, selvaggina, formaggi stagionati e piatti elaborati.
- Proprietà organolettiche:
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
- Profumo: Ampio e complesso, con note di frutta rossa matura, spezie dolci (cannella, vaniglia), liquirizia e tocchi balsamici.
- Gusto: Equilibrato e potente, con tannini setosi e una lunga persistenza. Al palato ritroviamo le sensazioni olfattive, con un finale speziato e leggermente amarognolo.
La storia di San Giovenale
San Giovenale è una cantina storica situata nel Lazio. L’azienda si dedica alla produzione di vini di alta qualità, valorizzando i vitigni autoctoni e internazionali. La filosofia produttiva è orientata alla sostenibilità e al rispetto dell’ambiente.
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