L’Essenza del Metodo Classico Trentino
Il Spumante Trentodoc Brut Ferrari è l’espressione più autentica e iconica della casa, il punto di partenza di un viaggio nel mondo del Trentodoc. Questo spumante incarna la freschezza e la vivacità delle uve di montagna, interpretate con l’inconfondibile eleganza che ha reso celebre la cantina Ferrari nel mondo. Un calice che celebra l’arte di vivere italiana, perfetto per ogni occasione.Ferrari Brut Trento DOC metodo classico
La Produzione
La base di questo spumante è costituita principalmente da uve Chardonnay, coltivate sui pendii più vocati del Trentino. La vendemmia è manuale e le uve vengono pressate in modo soffice. Il vino base matura in tini d’acciaio prima di affrontare la seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il vino riposa sui propri lieviti per un minimo di 24 mesi, un affinamento che conferisce complessità e una struttura equilibrata, mantenendo intatte la freschezza e la fragranza del frutto.
Proprietà Organolettiche
All’Esame Visivo Si presenta con un brillante giallo paglierino. La spuma è soffice e persistente, con un perlage fine e incessante che forma una corona di bollicine.
All’Esame Olfattivo Al naso si sprigionano note intense e fragranti, che ricordano la mela Golden, arricchite da sentori di crosta di pane e da una delicata fragranza floreale.
All’Esame Gustativo Il sorso è armonico ed equilibrato, con un piacevole fondo di frutta matura e un elegante sentore di lievito. La freschezza vibrante e la fine sapidità rendono il finale lungo e persistente, invitando a un nuovo assaggio.
Abbinamenti
La sua versatilità e il suo equilibrio lo rendono perfetto come aperitivo, capace di esaltare la convivialità di ogni momento. Si abbina magnificamente a antipasti leggeri, salumi, formaggi freschi e piatti a base di pesce. La sua vivace acidità lo rende ideale anche per accompagnare primi piatti delicati.
La Temperatura di Servizio
Per godere appieno della sua freschezza e finezza, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 6° e gli 8° C.
La Storia della Cantina
Il mito Ferrari nasce dal sogno di Giulio Ferrari, che agli inizi del Novecento intuì la straordinaria vocazione del Trentino per la produzione di spumanti di altissima qualità, con l’ambizione di competere con i migliori Champagne francesi. Non avendo figli, affidò la sua eredità a Bruno Lunelli, titolare di un’enoteca a Trento. Con passione e spirito imprenditoriale, la famiglia Lunelli ha saputo accrescere la produzione mantenendo inalterata la qualità eccellente. Oggi, la terza generazione della famiglia guida l’azienda con l’obiettivo di innovare nel solco della tradizione, portando il Ferrari Trentodoc nel mondo come ambasciatore dell’Arte di Vivere Italiana.
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