Fernet Branca 70cl
16,46 €
Fernet-Branca è un amaro italiano iconico, noto per il suo sapore intenso e deciso. Prodotto con un’infusione di 27 erbe e spezie, è un digestivo tradizionale, spesso gustato ghiacciato. La sua storia risale al XIX secolo e la sua formula segreta lo rende un prodotto unico nel suo genere.
Caratteristiche:
- Regione di produzione: Lombardia (Italia)
- Nazione: Italia
- Gradazione alcolica: 39% vol.
- Formato bottiglia: 70 cl
- Allergeni: Si
Fernet-Branca: Un Amaro Italiano di Leggende
Il Fernet-Branca è un amaro italiano iconico, riconosciuto in tutto il mondo per il suo sapore intenso e deciso. La sua storia affonda le radici nel XIX secolo, e la sua formula, gelosamente custodita, lo rende un prodotto unico nel suo genere.
La Produzione
La produzione del Fernet-Branca è un processo articolato e tradizionale. La base è un’infusione di ben 27 erbe e spezie provenienti da quattro continenti. Queste vengono macerate in alcool per un periodo prolungato, poi distillate e filtrate. Il distillato ottenuto viene quindi invecchiato e infine miscelato con altri ingredienti naturali per ottenere il caratteristico sapore amaro.
Proprietà Organolettiche
- Colore: Marrone scuro intenso, con riflessi rossastri.
- Profumo: Intenso e complesso, con note di erbe aromatiche, spezie, liquirizia e un tocco di mentolo.
- Gusto: Decisamente amaro, con un equilibrio tra note dolci e speziate. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto balsamico.
Come Gustarlo al Meglio
Il Fernet-Branca si gusta tradizionalmente ghiacciato come digestivo a fine pasto. La bassa temperatura esalta le note aromatiche e rende il gusto più morbido. Tuttavia, è sempre più apprezzato anche nei cocktail, sia classici che innovativi.
Abbinamenti
- Solo: Ghiacciato, è un perfetto dopo pasto.
- Cocktail: Viene utilizzato in molti cocktail, sia come ingrediente principale che come tocco finale.
- Cucina: Può essere utilizzato per aromatizzare alcuni piatti, come dolci o salse.
Temperatura di Servizio
La temperatura di servizio ideale è molto bassa, intorno ai -18°C.
La Storia della Branca Distillerie
La storia del Fernet-Branca è legata a quella della famiglia Branca. Tutto iniziò nel 1845, quando Bernardino Branca creò questa bevanda nella sua drogheria di Milano. L’azienda di famiglia, Fratelli Branca Distillerie, si è dedicata alla produzione e alla diffusione di questo amaro in tutto il mondo, mantenendo inalterata la qualità e la tradizione.
La Cantina Branca
La cantina Branca si trova a Milano e ospita la produzione di Fernet-Branca e di altri prodotti della famiglia. È un luogo ricco di storia e tradizione, dove vengono custoditi i segreti della ricetta originale.
In conclusione
Il Fernet-Branca è un amaro di grande carattere, capace di conquistare anche i palati più esigenti. La sua storia, la sua produzione e le sue caratteristiche lo rendono un prodotto unico nel suo genere.
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