Eclisse: Un liquore alla liquirizia di Calabria DOP
Eclisse è un liquore italiano che celebra l’autentico sapore della liquirizia di Calabria. Realizzato con le migliori radici di liquirizia DOP, questo liquore offre un’esperienza gustativa unica e intensa.
La produzione
La produzione di Eclisse è un processo artigianale che valorizza la materia prima di altissima qualità. Le radici di liquirizia, coltivate nella fertile terra calabrese, vengono selezionate con cura e sottoposte a un’accurata lavorazione. Dopo essere state lavate e tagliate, le radici vengono macerate in alcool e acqua per un periodo prolungato, in modo da estrarre al meglio tutti gli aromi e i principi attivi. Il composto ottenuto viene poi filtrato, zuccherato e affinato in botti di acciaio.
Come gustarlo al meglio
Eclisse è un liquore molto versatile e può essere gustato in diversi modi:
- Liscio, molto freddo: La temperatura ideale di servizio è tra -4°C e -6°C. Servito ghiacciato, esalta la sua cremosità e la sua intensità aromatica.
- Con ghiaccio: Un cubetto di ghiaccio può aiutare a smussare leggermente la dolcezza, rendendolo più fresco e dissetante.
- In cocktail: Eclisse è un ingrediente perfetto per creare cocktail originali e inaspettati. Si sposa bene con il cioccolato, il caffè, il rum e gli agrumi.
- Dopo pasto: Grazie alle sue proprietà digestive, Eclisse è perfetto per concludere un pasto.
Proprietà organolettiche
- Colore: Nero intenso con riflessi lucenti.
- Profumo: Intenso aroma di liquirizia, con note dolci e balsamiche.
- Gusto: Cremoso, vellutato, con un sapore intenso e persistente di liquirizia, bilanciato da una leggera nota amaricante.
Abbinamenti
- Cibo: Si abbina perfettamente con formaggi stagionati, cioccolato fondente, frutta secca e dessert al cioccolato.
- Cocktail: È un ingrediente perfetto per creare cocktail originali e inaspettati. Si sposa bene con il cioccolato, il caffè, il rum e gli agrumi.
Storia della distilleria Franciacorta
Eclisse è un prodotto della distilleria Franciacorta, un’azienda che da anni si dedica alla produzione di distillati di alta qualità. La distilleria, situata in Franciacorta, è nota per la sua attenzione alla tradizione e per la sua capacità di innovare, creando prodotti unici e originali.
Conclusione
Eclisse è un liquore che celebra la tradizione e la qualità della liquirizia calabrese. La sua intensità aromatica e la sua versatilità lo rendono un prodotto unico nel suo genere, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
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