Cynar Amaro 100cl
17,67 €
Cynar è un liquore amaro italiano, dal caratteristico colore ambrato, ottenuto dall’infusione di foglie di carciofo e di una miscela di 13 erbe e piante. Noto per il suo gusto unico, dolce-amaro, è perfetto sia come aperitivo che come digestivo.
Caratteristiche:
- Origine: Liquore amaro italiano.
- Regione di produzione: Veneto.
- Ingredienti principali: Foglie di carciofo e una miscela di 13 erbe e piante.
- Gusto: Amaro deciso, equilibrato da note dolci e speziate.
- Gradazione alcolica: 18% vol.
- Formato: Bottiglie da 70 cl.
- Utilizzo: Aperitivo, digestivo, ingrediente per cocktail.
- Allergeni: Si
- Storia: Creato nel 1948 da Angelo Dalle Molle.
Cynar Amaro: Un classico italiano
Cynar è un liquore amaro italiano, noto per il suo gusto unico e inconfondibile, ottenuto dall’infusione di foglie di carciofo e di una miscela di 13 erbe e piante. Questo mix di sapori crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e amarezza, rendendolo un aperitivo e un digestivo molto apprezzato.
La distillazione: un segreto ben custodito
La produzione del Cynar è un processo accurato e tradizionale, che prevede diverse fasi:
- Macerazione: Le foglie di carciofo e le altre erbe vengono macerate in alcool per estrarne gli oli essenziali e le sostanze aromatiche.
- Infusione: Il macerato viene sottoposto a un lungo processo di infusione per garantire che tutti i sapori si amalgamino perfettamente.
- Filtrazione: Il liquido ottenuto viene filtrato per rimuovere eventuali residui e ottenere una bevanda limpida e brillante.
- Imbottigliamento: Infine, il liquore viene imbottigliato e pronto per essere gustato.
Nota: La ricetta esatta del Cynar è un segreto gelosamente custodito dall’azienda produttrice, ma sappiamo che l’ingrediente principale è l’estratto di foglie di carciofo, che conferisce al liquore la sua caratteristica nota amara e le sue proprietà benefiche per il fegato.
Come gustare al meglio il Cynar
Il Cynar può essere gustato in diversi modi, a seconda dei propri gusti:
- Liscio: La maniera più classica per apprezzare la complessità aromatica del liquore.
- Con ghiaccio: Per un gusto più fresco e leggero.
- Spritz: Un cocktail rinfrescante e versatile, perfetto per l’aperitivo.
- Long drink: Con l’aggiunta di acqua tonica o soda, per un drink più leggero e dissetante.
Proprietà organolettiche
- Colore: Ambrato scuro, brillante e intenso.
- Profumo: Note erbacee e floreali, con sentori di frutta secca e caramello.
- Gusto: Amaro deciso, ma equilibrato da note dolci e speziate. Il retrogusto è lungo e persistente, con un piacevole sentore di erbe aromatiche.
Abbinamenti
Il Cynar si abbina perfettamente a:
- Formaggi stagionati: Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano.
- Salumi: Prosciutto crudo, salame, coppa.
- Carni rosse: Arrosti, grigliate.
- Cioccolato fondente: Per un abbinamento dolce-amaro.
Temperatura di servizio
La temperatura di servizio ideale per il Cynar è tra i 10 e i 12 gradi.
La storia della cantina
Cynar è stato creato nel 1948 dall’imprenditore veneziano Angelo Dalle Molle. Il nome deriva da Cynara scolymus, il nome botanico del carciofo. Negli anni ’60, grazie a una fortunata campagna pubblicitaria, il Cynar divenne un’icona della cultura popolare italiana.
Curiosità: Inizialmente, la ricetta originale del Cynar includeva la vitamina B1, poi eliminata dalla formula.quindi
In conclusione, il Cynar è un liquore italiano di grande tradizione, apprezzato in tutto il mondo per il suo gusto unico e versatile. Se sei alla ricerca di un aperitivo o di un digestivo dal sapore intenso e caratteristico, il Cynar è sicuramente la scelta giusta.quindi
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