Corner Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry: Un sorso di storia e tradizione
Il vitigno Glera: Un diamante grezzo dalle colline del Treviso
Il cuore del Corner Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry pulsa nel vitigno Glera, un vero e proprio diamante grezzo che trova nel territorio di Cartizze, tra Valdobbiadene e San Pietro di Feletto, il suo terroir ideale. Qui, su terreni marnosi-calcarei baciati da un clima fresco e ventilato, le uve Glera raggiungono una perfetta maturazione, regalando al vino la sua straordinaria armonia e complessità.
Vinificazione: Un processo delicato per esaltare l’essenza
La vinificazione del Corner Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry segue un processo rigoroso e delicato, che rispetta al massimo le caratteristiche del vitigno Glera. Le uve vengono raccolte a mano nel momento perfetto di maturazione, per poi essere sottoposte a una pressatura soffice e una fermentazione primaria in acciaio a temperatura controllata. Segue la rifermentazione con il Metodo Charmat, che dona al vino il suo perlage fine e persistente, vera firma di eleganza.
Un caleidoscopio di profumi e sapori: l’esperienza sensoriale
Versare un calice di Corner Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry è come dischiudere un caleidoscopio di profumi e sapori. Al naso, un bouquet fragrante seduce con note di fiori bianchi, mela verde, pesca e agrumi, arricchite da delicate sfumature minerali e cenni di crosta di pane. Al palato, un’esplosione di freschezza minerale si intreccia con la morbidezza fruttata, regalando un sorso armonioso e persistente, con un finale che invita a un altro sorso.
Abbinamenti gastronomici: Un connubio perfetto per ogni occasione
Il Corner Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry è un vino versatile che esalta al meglio la sua eleganza in diverse occasioni. Come aperitivo, stuzzica il palato e apre le danze a pranzi e cene. Perfetto per accompagnare antipasti di pesce crudo, crostacei, salumi e formaggi freschi. Si abbina con armonia a primi piatti leggeri, risotti di pesce e verdure, secondi piatti a base di pesce bianco e carni bianche. Un sorso perfetto anche per celebrare occasioni speciali e brindare a momenti indimenticabili.
Il flûte a tulipano: La culla ideale per esaltare le bollicine
Per apprezzare al meglio le caratteristiche del Corner Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry, si consiglia di servirlo in un flûte a tulipano. La sua forma affusolata aiuta a concentrare i profumi e a valorizzare il perlage fine e persistente del vino. Una temperatura di servizio tra i 6° e gli 8°C esalta la freschezza e la bevibilità di questo Prosecco Superiore DOCG.
Corner: Una storia di passione e dedizione che nasce tra le colline del Treviso
La storia della cantina Corner affonda le sue radici nel cuore del Treviso, tra le colline baciate dal sole e dai profumi della vite. Dal 1928, la famiglia Corner dedica la sua passione alla coltivazione di uve Glera e alla produzione di Prosecco Superiore DOCG di altissima qualità. Nel corso degli anni, la cantina ha saputo coniugare tradizione e innovazione, investendo in tecnologie all’avanguardia e in metodi di produzione sempre più rispettosi dell’ambiente. Oggi, Corner è una realtà rinomata a livello internazionale, simbolo di eccellenza e ambasciatrice del Prosecco Superiore di Cartizze nel mondo.
Visita il nostro SHOP
Visita la nostra Enoteca
Seguici sui nostri social:
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.