Capolemole Rosso Marco Carpineti IGT

Capolemole Rosso Marco Carpineti IGT: Un Profilo Completo

Il Capolemole Rosso è un vino rosso laziale IGT prodotto dalla cantina Marco Carpineti. Caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, questo vino si distingue per la sua complessità aromatica e la struttura equilibrata. Nasce da un blend di uve tipiche della zona, come Nero Buono, Montepulciano e Cesanese, che conferiscono al vino un profilo gustativo ricco e avvolgente.

La Produzione

Le uve provengono da vigneti situati in zone collinari, con esposizione ottimale e terreni di origine vulcanica, che contribuiscono a conferire al vino una mineralità caratteristica. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con macerazione delle uve sulle bucce per un periodo che varia a seconda dell’annata, al fine di estrarre al meglio i composti aromatici e tannici. La maturazione avviene in parte in acciaio e in parte in legno, per conferire al vino complessità e armonia.

Come Gustarlo al Meglio

• Temperatura di servizio: Si consiglia di servire il Capolemole Rosso a una temperatura di circa 16-18°C.
• Abbinamenti: Grazie alla sua struttura e alla sua complessità, questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti saporiti.
• Proprietà organolettiche:
  • Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
  • Profumo: Ampio e complesso, con note di frutta rossa matura (mora, amarena), spezie (pepe nero, chiodi di garofano) e sentori di sottobosco.
  • Gusto: Asciutto, caldo e armonico, con tannini morbidi e persistenti. Al palato si ritrovano le note fruttate e speziate percepite al naso, accompagnate da una piacevole sensazione di freschezza.

La Storia di Marco Carpineti

Marco Carpineti è una cantina vinicola situata nel cuore del Lazio, che da anni si impegna a produrre vini di alta qualità, esprimendo al meglio il territorio e le tradizioni enologiche locali. L’azienda, guidata dalla passione e dall’esperienza di Marco Carpineti, si avvale di tecniche di coltivazione sostenibili e di vinificazione tradizionale, al fine di ottenere vini autentici e rappresentativi del terroir.

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