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Bonarda dell’Oltrepo’ Pavese DOC Il Pozzo 6 Bottiglie

Il prezzo originale era: 6,43 €.Il prezzo attuale è: 5,06 €.

Caratteristiche:

  • Denominazione: Oltrepò Pavese DOC
  • Regione: Lombardia
  • Gradazione: 13°
  • Formato: 75cl
  • Allergeni: Si

Bonarda dell’Oltrepo’ Pavese DOC Il Pozzo

Il Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC Il Pozzo è un vino rosso frizzante prodotto nella regione Lombardia, specificamente nella zona dell’Oltrepò Pavese. La DOC  Bonarda dell’Oltrepò Pavese garantisce l’origine e la qualità del vino, prodotto principalmente con il vitigno Croatina (spesso chiamato localmente “Bonarda”).

Come viene prodotto:

Il Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC è tradizionalmente un vino frizzante ottenuto con una rifermentazione in autoclave (Metodo Martinotti/Charmat) o, più raramente, con rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico). La vinificazione in rosso prevede la macerazione delle bucce per estrarre colore e aromi. La rifermentazione crea le caratteristiche bollicine che lo contraddistinguono. Il disciplinare prevede l’utilizzo di Croatina per almeno l’85%, con la possibilità di aggiungere altre uve autorizzate.

Come gustarlo meglio:

Per apprezzare appieno il Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC Il Pozzo, si consiglia un calice a tulipano di media grandezza.

  • Esame visivo: Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei. La presenza di bollicine è evidente.
  • Esame olfattivo: Al naso si percepiscono profumi vinosi con note di frutta rossa fresca (ciliegia, mora, lampone) e, a volte, sentori di viola.
  • Esame gustativo: In bocca è fresco, vivace grazie alla frizzantezza, con buona acidità e tannini morbidi. È un vino di pronta beva, piacevole e dissetante.

Proprietà organolettiche:

  • Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
  • Profumo: Vinoso, con note di frutta rossa fresca e, a volte, di viola.
  • Gusto: Fresco, vivace, buona acidità, tannini morbidi.

Abbinamenti:

Il Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC Il Pozzo è un vino versatile che si abbina bene a:

  • Salumi tipici della zona, come il salame di Varzi.
  • Primi piatti con sughi di carne non troppo elaborati.
  • Secondi di carne non troppo strutturati, come arrosti di carni bianche o carni rosse alla griglia.
  • Pizza.
  • Perfetto anche come aperitivo.

Temperatura di servizio:

La temperatura di servizio ideale è tra i 14 e i 16 gradi Celsius. Una leggera refrigerazione può esaltarne la freschezza.

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