Leffe Triple: Un’esperienza belga intensa e appagante
La Leffe Triple è una birra belga d’abbazia che si distingue per la sua intensità e complessità. Con il suo colore dorato brillante e il suo sapore ricco e avvolgente, questa birra è un vero e proprio gioiello per gli amanti delle birre speciali.
Come viene prodotta
La Leffe Triple è prodotta con una selezione di malti d’orzo, luppolo, acqua e lievito. La sua particolarità è l’utilizzo di una maggiore quantità di malto rispetto ad altre birre Leffe, il che conferisce alla birra il suo corpo pieno e il suo elevato grado alcolico (8,5%). La Leffe Triple è una birra ad alta fermentazione, il che significa che il lievito lavora a temperature più elevate, producendo aromi più complessi e fruttati. La sua rifermentazione in bottiglia le dona una finezza e un’eleganza uniche.
Proprietà organolettiche
- Aspetto: La Leffe Triple si presenta con un colore dorato brillante e una schiuma biancaFine e persistente.
- Aroma: Al naso, si percepiscono note di malto, frutta a polpa gialla matura (banana, pesca, ananas), spezie (coriandolo, arancia) e un leggero sentore di miele.
- Gusto: Al palato, la Leffe Triple è equilibrata, con un corpo pieno e una carbonazione moderata. Il sapore è dominato da note di malto, frutta, spezie, con un finale leggermente amaro e una piacevole sensazione di calore.
Abbinamenti
La Leffe Triple si abbina perfettamente con carni bianche, formaggi stagionati e salumi. È ottima anche per accompagnare piatti ricchi e saporiti, come stufati, brasati e selvaggina. La sua complessità aromatica la rende ideale anche per accompagnare dolci a base di frutta secca e spezie.
Temperatura di servizio
Per apprezzare al meglio le sue caratteristiche, la Leffe Triple va servita a una temperatura compresa tra i 6 e gli 8 gradi Celsius. Si consiglia di utilizzare il tradizionale calice Leffe per esaltare i profumi e i sapori di questa birra speciale.
La storia di Leffe
La storia della birra Leffe inizia nel lontano 1152, quando i monaci dell’abbazia di Leffe fondarono un birrificio all’interno del monastero. La birra divenne presto molto apprezzata nella regione, tanto che nel 1240 venne stipulato un accordo tra l’abbazia e il comune di Dinant per la vendita della birra. Nel corso dei secoli, la produzione di birra continuò ad essere una delle attività principali dell’abbazia, fino alla sua chiusura nel 1809. Nel 1952, il birrificio venne riaperto con il nome di “Brasserie de Leffe”, con l’intento di preservare la tradizione e la qualità della birra originale. Oggi, Leffe è un marchio di successo, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, un simbolo di eccellenza e autenticità nel mondo della birra.
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