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Birra Leffe Rituel 9°

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Birra Leffe Rituel 9°

Birra Leffe Rituel 9°. è una birra bionda belga d’abbazia doppio malto bottiglia 33cl. Ha un gusto pronunciato, grazie alla sua composizione ricca di luppolo, caratterizzato dall’equilibrio tra aromi e spezie, tra l’amaro e il fruttato. La classica birra “da meditazione” di Leffe. Leffe Rituel 9° viene prodotta con luppoli aggiuntivi che le conferiscono un lungo e intenso retrogusto: per questo, degustarla è un vero e proprio rituale.

PERFETTA PER ESALTARE IL GUSTO DI:

carni stagionate o affumicate, salumi stagionati, formaggi stagionati, piatti a base di avocado, insalate con vinaigrette, fritti salati e dolci, dolci complessi, cioccolato.

PRODUZIONE

La Leffe è una birra belga. Originariamente prodotta nell’abbazia di Notre Dame de Leffe, nonostante la presenza nell’imballaggio e nelle

campagne pubblicitarie di riferimenti al monachesimo, la produzione, a partire dal XX secolo può essere considerata di carattere industriale.

Nella città di Dinant si trova il museo Leffe, ospitato in una cappella del convento di Bethléem, a pochi chilometri dall’abbazia di Notre-Dame

de Leffe.

STORIA

L’abbazia Notre Dame de Leffe fu fondata a Leffe, odierno quartiere di Dinant nel 1152 lungo il fiume Mosa nella provincia di Namur nel sud del

Belgio. A partire dal 1240 i monaci iniziarono la produzione di birra destinata ai pellegrini ospiti dell’abbazia. La stessa abbazia conobbe molti periodi difficili, venendo danneggiata sia da circostanze naturali sia dall’uomo durante il passare degli anni. Lo scoppio della Rivoluzione francese ebbe come risultato la distruzione del monastero e della chiesa e la chiusura dell’attività di produzione birraria. Il monastero venne riaperto nel 1929, con la ricostruzione della chiesa, nei terreni originariamente occupati dal fienile. La produzione riprese a partire dal 1952 ad opera del padre-abate Nys e con la collaborazione di Albert Lootvoet, titolare di un birrificio a Bruxelles. Questo birrificio venne in seguito acquisito dal birrificio Artois diventando parte dei gruppi Interbrew e, in seguito, inBev. Dal 1977, con la chiusura del birrificio Lootvoet, la Leffe venne prodotta nello stabilimento della birra Vieux-Temps a Mont-Saint-Guibert, fino alla sua chiusura, avvenuta nel giugno 1996.

Da quella data la produzione venne spostata a Lovanio, nello stabilimento che produceva la Stella Artois. Nel 2016 l’Ab-InBev è stata citata in giudizio presso la corte federale di Miami con l’accusa che la Leffe, pur richiamando esplicitamente la tradizione monastica belga, non sia effettivamente prodotta da monaci in modo artigianale

Caratteristiche: 

  • Produzione: Leffe
  • Nazione: Belgio
  • Categoria: Birra
  • Colore: Bionda, Doppio Malto
  • Gusto: Pronunciato
  • Stile: Abbazia
  • Gradazione: 9°
  • Formato: 33cl

Leffe Rituel 9°: Un Rituale di Gusto dall’Abbazia Belga

 

Birrificazione

La Leffe Rituel 9° nasce nel cuore dell’Abbazia di Notre-Dame de Leffe, in Belgio, dove la tradizione birraria risale al XIII secolo.

Questa birra ambrata ad alta fermentazione viene prodotta con un metodo attento e scrupoloso che ne esalta le caratteristiche uniche:

  • Malto: Un mix di malti d’orzo e caramello conferisce alla birra il suo colore ambrato intenso e un corpo morbido e vellutato.
  • Luppoli: Varietà nobili europee come Saaz e Hallertau donano note delicate di spezie, erbe e agrumi, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e amaro.
  • Lievito: Lievito belga ad alta fermentazione, che contribuisce al profilo aromatico complesso e al finale leggermente speziato della birra.
  • Spezie: L’aggiunta di spezie durante la bollitura, come coriandolo e arance essiccate, dona alla birra un carattere unico e distintivo.

La fermentazione avviene in tini di rame a temperatura controllata, seguita da un periodo di maturazione in botti di legno che affina ulteriormente il gusto e dona alla birra un carattere più profondo.

Proprietà organolettiche

Aspetto: Colore ambrato intenso con schiuma beige compatta e persistente.

Aroma: Profumo complesso di spezie (coriandolo, arancia essiccata), erbe aromatiche (timo, alloro), agrumi (limone, arancia) e note di caramello, biscotto e frutta secca (prugna, uvetta).

Gusto: Corpo medio-robusto, sapore dolce-amaro equilibrato con note di spezie, caramello, frutta secca, miele e un finale leggermente tostato, speziato e amarognolo.

Grado alcolico: 9% vol.

Come gustarla al meglio

Temperatura: Servire fresca, tra 6°C e 8°C.

Bicchiere: Bicchiere a calice o tulipano per esaltare gli aromi.

Abbinamenti: Ideale con formaggi stagionati, salumi, carni rosse, stufati, primi piatti saporiti, selvaggina e dessert a base di cioccolato.

Consigli: Perfetta per le occasioni speciali, le meditazioni serali e i momenti di relax.

Storia della Birreria Abbaziale Leffe

L’abbazia di Notre-Dame de Leffe fu fondata nel 1152 e la produzione di birra iniziò poco dopo. Nel corso dei secoli, la birreria ha subito diverse vicissitudini, ma la tradizione birraria è sempre stata preservata.

Nel 1952, l’abbazia ha deciso di riaprire la birreria e da allora Leffe è diventata una delle birre d’abbazia più apprezzate al mondo.

Oggi, la birreria Leffe produce una vasta gamma di birre, tra cui la Leffe Rituel 9°, che è una delle sue birre più iconiche.

In Conclusione

La Leffe Rituel 9° è una birra unica e speciale che regala un’esperienza di gusto intensa e complessa.

Profumata, saporita e bilanciata, questa birra è perfetta per gli amanti delle birre d’abbazia e per chi desidera scoprire un pezzo di storia belga in ogni sorso.

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