Lagunitas IPA: un’esplosione di luppolo dalla California
La Lagunitas IPA è un’icona delle India Pale Ale americane, una birra che ha ridefinito il concetto di luppolatura intensa e aromatica.inoltre
Processo di produzione
Questa birra viene prodotta utilizzando una generosa quantità di luppoli americani, che vengono aggiunti sia durante la bollitura che durante il dry hopping (luppolatura a freddo). Questo processo conferisce alla birra il suo caratteristico aroma di agrumi, resina e frutta tropicale. La fermentazione avviene ad alta temperatura, il che contribuisce a esaltare le note fruttate del luppolo.inoltre
Proprietà organolettiche
- Aspetto: colore ambrato intenso, con una schiuma compatta e persistente.
- Aroma: profumi intensi di agrumi (pompelmo, arancia), resina di pino, frutta tropicale (mango, ananas) e note erbacee.
- Gusto: sapore amaro deciso, ma equilibrato, con note di agrumi, resina e un finale lungo e persistente.
Abbinamenti consigliati
La Lagunitas IPA si abbina perfettamente a:
- Piatti speziati della cucina messicana e asiatica
- Hamburger e carni grigliate
- Formaggi erborinati
- Piatti molto saporiti
Temperatura di servizio
La temperatura di servizio ideale è compresa tra 8 e 12 °C.
Storia del Birrificio Lagunitas
Il birrificio Lagunitas è stato fondato nel 1993 a Petaluma, in California, da Tony Magee. Inizialmente, era un piccolo birrificio artigianale, ma nel corso degli anni è cresciuto fino a diventare uno dei marchi di birra più conosciuti negli Stati Uniti. La Lagunitas IPA è stata una delle birre che ha contribuito a diffondere la cultura delle IPA americane in tutto il mondo.
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