GUINNESS Stout: Un’Icona Irlandese di Intensità e Cremosità
La GUINNESS Stout, nella sua iconica bottiglia da 33 cl, rappresenta un’esperienza sensoriale unica, un simbolo della tradizione birraria irlandese. Questa birra scura, dal gusto intenso e dalla schiuma cremosa, si distingue per il suo carattere deciso e la sua inconfondibile personalità.
Processo di Produzione: L’Arte della Tostatura e della Carbonazione
La GUINNESS Stout è prodotta utilizzando orzo tostato, che conferisce alla birra il suo colore scuro e il suo caratteristico sapore di caffè e cioccolato. La fermentazione avviene ad alta temperatura, utilizzando lieviti specifici che contribuiscono a creare una birra complessa e aromatica. La caratteristica schiuma cremosa è ottenuta grazie all’aggiunta di azoto durante la spillatura, un processo che conferisce alla birra una consistenza vellutata e una carbonazione fine.
Profilo Organolettico: Un’Esperienza Sensoriale Profonda
- Aspetto: Colore nero intenso, con una schiuma densa, cremosa e persistente, di colore beige.
- Aroma: Al naso, si percepiscono note di caffè tostato, cioccolato fondente, liquirizia e un leggero sentore di malto.
- Gusto: In bocca, la birra si rivela corposa e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra l’amaro del luppolo e la dolcezza del malto tostato. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole retrogusto di caffè e cioccolato.
Abbinamenti Consigliati: Un’Armonia di Sapori Contrasti
La GUINNESS Stout, grazie al suo gusto intenso e alla sua cremosità, si abbina perfettamente a piatti saporiti e decisi:
- Ideale con ostriche, frutti di mare e piatti a base di pesce affumicato.
- Ottima con carni rosse alla griglia, stufati e piatti della cucina irlandese, come l’Irish stew.
- Perfetta con dessert a base di cioccolato, torte al caffè e formaggi stagionati.
Temperatura di Servizio: Esaltare la Cremosità
Per apprezzare al meglio le sue caratteristiche organolettiche, la GUINNESS Stout va servita a una temperatura compresa tra i 6 e gli 8 °C.
Storia del Birrificio GUINNESS:
La storia del birrificio GUINNESS ha inizio nel 1759 a Dublino, grazie ad Arthur Guinness. Da subito, il birrificio si è distinto per la sua innovazione e la sua capacità di produrre una birra unica e inimitabile. La GUINNESS Stout ha saputo conquistare i mercati internazionali, diventando un simbolo dell’eccellenza birraria irlandese.
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