Birra Grimbergen Double Ambrée 33cl: Un’Abbazia Belga dal Cuore Caldo e Avvolgente
La Grimbergen Double Ambrée è una birra d’abbazia belga che incarna la tradizione e la maestria dei monaci di Grimbergen. Questa birra ambrata, con il suo profilo aromatico ricco e complesso, è un’esperienza di degustazione che riscalda l’anima.
Processo di Produzione
La Grimbergen Double Ambrée è prodotta con un processo di alta fermentazione, utilizzando una miscela di malti d’orzo selezionati e lieviti speciali. La fermentazione secondaria in bottiglia contribuisce a sviluppare ulteriormente la complessità aromatica della birra.
Proprietà Organolettiche
- Aspetto: Colore ambrato intenso, con riflessi rubino, sormontato da una schiuma beige densa e persistente.
- Profumo: Note di caramello, frutta secca (prugna, uvetta), spezie dolci (cannella, chiodo di garofano) e un leggero sentore di liquirizia.
- Gusto: Corposo e avvolgente, con un equilibrio tra la dolcezza del malto e un amaro moderato. Finale lungo e speziato.
Abbinamenti Consigliati
La Grimbergen Double Ambrée si abbina perfettamente a:
- Formaggi stagionati: formaggi erborinati, formaggi a pasta dura.
- Carni rosse: arrosti, stufati, selvaggina.
- Piatti agrodolci: anatra all’arancia, maiale con prugne.
- Dessert: dolci a base di cioccolato fondente, torte di frutta secca.
Temperatura di Servizio
Per apprezzare al meglio le sue caratteristiche organolettiche, si consiglia di servire la Grimbergen Double Ambrée a una temperatura compresa tra 8°C e 12°C.
Storia del Birrificio Grimbergen
La storia del birrificio Grimbergen è indissolubilmente legata all’abbazia di Grimbergen, fondata nel 1128 nei pressi di Bruxelles. Nel corso dei secoli, l’abbazia è stata distrutta e ricostruita più volte, ma la tradizione birraria è sempre rimasta viva. Il motto dell’abbazia, “Ardet nec consumitur” (brucia ma non si consuma), riflette la resilienza e la continuità del birrificio.
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