Birrificazione
La Biscayne Bay Miami Pale Ale nasce dalla passione e dalla maestria del birrificio Biscayne Bay Brewing, situato nel cuore di Miami, Florida. Questa American Pale Ale classica viene prodotta con ingredienti di alta qualità e un processo attento che ne esalta le caratteristiche uniche:
- Malto: Un mix di malti 2-row, Crystal e speciali conferisce alla birra il suo corpo dorato e un profilo maltato ben bilanciato.
- Luppoli: Varietà americane come Cascade, Centennial e Simcoe donano note intense di agrumi, pino e resina, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e amaro.
- Lievito: Lievito ale per la fermentazione ad alta temperatura, che contribuisce al profilo aromatico complesso e al finale secco della birra.
La fermentazione avviene in tini aperti per esaltare i profumi fruttati dei luppoli, seguita da un periodo di luppolatura a freddo per intensificare ulteriormente l’aroma.
Proprietà organolettiche
Aspetto: Colore dorato ambrato con schiuma bianca compatta e persistente.
Aroma: Esplosione di agrumi (pompelmo, arancia, lime) e frutta tropicale (mango, ananas), con note di pino, resina e fiori.
Gusto: Corpo medio, amaro equilibrato con note agrumate intense, sentori di frutta tropicale e un finale secco e pulito.
Grado alcolico: 5,5% vol.
Come gustarla al meglio
Temperatura: Servire fresca, tra 8°C e 10°C.
Bicchiere: Bicchiere a tulipano o pinta per esaltare gli aromi.
Abbinamenti: Ideale con antipasti, formaggi freschi, insalate, pesce, pizza e piatti leggeri.
Consigli: Perfetta per le giornate di sole, le serate con gli amici e le occasioni informali.
Storia della Birreria Biscayne Bay Brewing
Fondata nel 2012 da Carlos Padron e Leticia Goodwin, Biscayne Bay Brewing è un birrificio artigianale nato dall’amore per la birra e dalla passione per la cultura vibrante di Miami.
Situato in un edificio storico nel cuore della città, il birrificio utilizza ingredienti freschi e locali per creare birre uniche e saporite che rispecchiano l’anima di Miami.
Biscayne Bay Brewing si è rapidamente affermata come un punto di riferimento per gli amanti della birra artigianale in Florida, grazie alla sua filosofia incentrata sulla qualità, l’innovazione e la sostenibilità.
La birreria ha vinto numerosi premi per le sue creazioni, tra cui la Miami Pale Ale, che è una delle sue birre più apprezzate.
In Conclusione
La Biscayne Bay Miami Pale Ale è una birra che conquista con il suo gusto equilibrato e il suo aroma invitante.
Fresca, rinfrescante e saporita, è la scelta perfetta per chi cerca una birra artigianale di qualità da gustare in ogni occasione.
Con la sua storia e la sua passione per la birra, Biscayne Bay Brewing è un birrificio da scoprire e da non perdere se vi trovate a Miami.
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