Absinthe Clair De Lune Assenzio
L’assenzio Clair de Lune è un liquore storico e affascinante, noto per il suo colore verde intenso e il suo sapore complesso e aromatico.
Un po’ di storia:
L’assenzio è stato a lungo al centro di dibattiti e leggende, associato a movimenti artistici e letterari come il simbolismo e il decadentismo. La sua popolarità raggiunse l’apice alla fine del XIX secolo, ma venne poi bandito in molti paesi a causa delle presunte proprietà allucinogene attribuite al tujone, uno dei suoi componenti principali.
Caratteristiche dell’assenzio Clair de Lune:
- Colore: Verde intenso, talvolta con riflessi dorati.
- Aroma: Complesso e aromatico, con note di anice stellato, finocchio, menta e altre erbe aromatiche. A seconda della marca e della ricetta, possono essere presenti anche note di liquirizia, cannella e chiodi di garofano.
- Gusto: Amaro e intenso, con un equilibrio tra le note aromatiche e l’alcol. Il finale è persistente, con un retrogusto leggermente amaro e mentolato.
- Gradazione alcolica: Solitamente alta, intorno ai 45-70 gradi.
Come gustarlo:
L’assenzio Clair de Lune viene tradizionalmente gustato “à la française”, ovvero versando una piccola quantità di liquore su uno zucchero posto su un forato speciale, chiamato absinthe spoon. L’acqua fredda viene poi versata lentamente sullo zucchero, diluendo l’assenzio e rilasciando gli oli essenziali.
Avvertenze:
- Consumalo con moderazione: L’assenzio è un liquore molto forte e va consumato con moderazione.
- Attenzione al tujone: Il tujone è una sostanza presente nell’assenzio che, se consumata in grandi quantità , può avere effetti neurotossici. Le normative europee limitano la quantità di tujone consentita nelle bevande alcoliche.
- Non guidare dopo aver consumato assenzio: L’alto contenuto alcolico dell’assenzio può compromettere la capacità di guidare.
Perché scegliere l’assenzio Clair de Lune?
L’assenzio Clair de Lune è una bevanda dal fascino intramontabile, perfetta per chi ama sperimentare nuovi sapori e scoprire le tradizioni dell’aperitivo. La sua storia e il suo gusto unico lo rendono un’esperienza sensoriale indimenticabile.
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